海蛎干怎么做好吃又简单方便，干海蛎子怎么做好吃又简单

　　干鲷鱼是干鲷鱼肉之后的配料。其实有很多种吃法。可以做成干海蜇粥，可以加到菜里或者炒饭或者炒面里。味道非常好。

　　牡蛎干怎么吃？1煮干牡蛎粥。先将适量大米洗净，将大白菜或油菜的叶子摘下，洗净切碎，再将干牡蛎用刀切成小块。在一个锅里煮米饭和水，在另一个锅里放一点油。油三成热时，放入葱条煸香，将蚝干翻炒几下，将锅内所有东西倒入粥中一起煮。先用大火把粥煮开，再用中火煨十分钟左右，转小火，直到米粒开花。这个时候粥的粘度比较高。开大火，放菜叶。两分钟后加入盐、鸡精等调味品，即可顺利出锅。

　　 2干牡蛎炒面。蚝干、香菇和虾仁洗净，浸泡至软身。大白菜洗净，切片备用。在炒锅中加入适量的油，将葱和姜煸炒。炒干牡蛎、香菇和虾，直到香味溢出。把白菜放在锅里一起炒。此时加入酱油和盐，翻炒均匀，加入少许水，将面条放入锅中，翻炒至断，然后关火出锅。

　　 3牡蛎鲫鱼汤。将鲫鱼宰杀洗净备用。豆腐切块，准备姜片和葱花，青菜叶洗净。，将干牡蛎清洗干净并切成小块。将鲫鱼用酱油、盐、黄酒腌制片刻，鲫鱼加水，放入姜、葱、牡蛎，烧开，再放入豆腐，文火煮30分钟，出锅前放入青菜叶。

　　海蛎干的做法就完成了。1.干牡蛎烧肉。

　　材料瘦肉500克，蚝干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，姜、葱少许。

　　 1.瘦猪肉(带一点肥肉)切块，放入冷水锅中，烧开。

　　 2.将瘦肉用温水洗净，姜、葱切成片、段，干牡蛎用清水浸泡。

　　 3.锅烧热，放入猪油、葱姜，翻炒，放入瘦肉，爆香。

　　 4.煮黄酒，加入酱油、白糖、精盐、干鲷鱼和水，再翻炒几下。

　　 5、加水没过肉，小火炖2小时左右，煮至熟透。

　　二、蚝干粥

　　食材蚝干适量，大米适量，大白菜或才子适量，葱少许，油、盐、鸡精适量。

　　 1.先将适量大米洗净，将大白菜或油菜的叶子摘下，洗净切碎，再将干牡蛎用刀切成小块。

　　 2.在锅里煮米饭和水，在另一个锅里放一点油。油三成热时，放入葱条炒香，再放入干牡蛎翻炒几下。

　　 3.把锅里的东西都倒进粥里，一起煮。

　　 4.大火把粥煮开，再用中火煨十分钟左右，转小火，直到米粒开花。

　　 5.粥的粘度比较高的时候，开大火，放入菜叶。两分钟后加入盐、鸡精等调料出锅。

　　海牡蛎干禁忌人群1、虚寒者忌之。

　　 2.患有急慢性皮肤病的人应避免食用；

　　 3、脾胃虚寒、遗精、慢性腹泻、便溏者不宜多食。

　　牡蛎干的营养价值记载于《本草纲目》。牡蛎肉“多吃，可洁肤、补肾壮阳，可治虚损、治丹毒”。可见牡蛎干的食疗效果也是非常显著的。适量的牡蛎干以清热和中为主，故能安神，滋阴壮阳，软坚散结，收敛固涩。用于心悸、失眠、眩晕、耳鸣、淋巴结核、皮疹、自汗、盗汗、遗精、吞酸。

　　如今，牡蛎干不仅是一种美味的海鲜，也是许多人爱吃的良好食疗。牡蛎干对食疗有很好的治疗作用。经常吃牡蛎可以治疗烦躁、失眠、烦躁、自汗、盗汗、遗精。而且牡蛎含有多种营养成分，包括维生素、牛磺酸、肝糖、矿物质等，对身体非常有益。除了直接食用，我可以达到治疗效果，牡蛎干也有一定的药用效果。《汤液本草》说“用柴胡DC。它能解除威胁，使之坚硬；有了荣耀，可以消除脖子上的结核；用大黄，可以消除大腿间的肿胀；以地黄为引，能益精，利水。”被以上症状困扰的朋友，不妨适量多吃牡蛎干，并用药物进行治疗，效果会更好。