干蘑菇怎么泡发什么时候能泡好，干蘑菇泡多长时间怎么做好吃

　　大家生活中应该都吃过蘑菇，那么你了解蘑菇吗？今天让我们来看看，边肖。干香菇怎么泡，泡多久？边肖，让我们一起学习吧。

　　如何泡干香菇？1.将蘑菇放入碗中，加入糖和温水。

　　 2.快速摇动大约三分钟。

　　 3.摇动后可以完全发泡。

　　干香菇泡多久？我们常说的干香菇，小的要泡6——10小时(温水冷水区分)，大的要泡8——12小时(水温区分)。我们每天的操作就是用冷水，头天晚上泡头发，第二天中午吃。如果觉得太麻烦，可以提前一两天泡，因为蘑菇即使在常温下泡72小时也不会发粘变质。更何况现在有了冰箱的帮助，就算是一周也没问题。

　　泡干香菇有什么技巧？1.泡洗时，先用冷水将蘑菇清洗干净，再用温水将菌褶打开，然后用手朝一个方向轻轻搅动，让沉淀物慢慢沉入盆底。

　　 2.小心不要夹到。压榨不仅会造成香味和营养的大量流失，还会使沙土被挤到蘑菇褶里，难以洗净，用牙吃在所难免。

　　 3.，浸泡蘑菇的水可以澄清，去除沉淀物后加入菜肴中。这样泡出来的蘑菇不仅没有酒石，还能保持蘑菇原有的风味和营养。

　　 4.也可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样浸泡后的蘑菇既保留了原有的香味，又因为浸泡在糖液中而增加了新鲜度。泡干香菇的时候，可以不停的摇晃水，让它们长的更快。

　　蘑菇怎么煮怎么吃？1.选择新鲜的蘑菇，先一个一个的挑，清洗干净，沥干水分。

　　 2.把它们一个个撒成小条，这样吃起来方便，味道也更好。

　　 3.准备花椒粒，干红辣椒切段，小葱切葱花。

　　 4.锅中倒入适量的油，放入花椒和干红辣椒翻炒出香味。

　　 5.倒入香菇，加入适量盐、生抽和葱花，大火翻炒均匀。

　　 6.大火翻炒蘑菇，直到所有的水都从蘑菇中冒出来，然后盛在锅里。

　　 7.做起来简单又好吃的蘑菇就做好了。

　　 8.也可以加入肉片一起炒。倒蘑菇前，先倒肉片，翻炒。

　　 9.等肉块生了，再倒蘑菇，炒。