新鲜松乳菇怎么做好吃，干松乳菇怎么做好吃

　　大家在生活中应该都吃过或者听说过很多菌类。你了解松乳菇吗？今天让我们来看看，边肖。松乳菇怎么做好饭，怎么选？边肖，让我们一起学习吧。

　　蘑菇怎么做才好吃？1.将松茸去根，洗净，放入油锅中用大火翻炒片刻。荸荠去皮切片，春笋切片，倒入松茸炒锅，加水少许，煮一会儿，加入精盐和味精，勾薄香菇，锅里倒油。功能强身健体，防止早衰。

　　 2.红烧香菇原料松茸、鲜猪肉、油、盐、葱、姜、酱油。制作将香菇洗净，撕入沸水中，捞出备用，锅内倒油炒香葱和姜末，锅内鲜猪肉片用酱油大火煎至半熟，再放入香菇，翻炒，加水煨一会儿。

　　松乳菇应该如何挑选？1.看颜色。好的白灵菇有白色或灰色的菌盖和白色的菌柄。如果蘑菇是黄色的，说明质量差。变黄的原因是蘑菇老了，被水喷了或者被杂菌污染了。

　　 2.看外表。最好买表面无腐、形状完整、无水渍、无粘性的松茸。菇柄粗短，菇盖圆形，直径约4厘米，盖光滑平整，边缘肉厚，有簇毛者为佳。

　　不宜选择边缘薄、有皱纹、菇柄细长、下部有白色绒毛、帽径过大的蘑菇帽。

　　 3.闻闻味道。选择不酸不臭的平菇。

　　松乳菇是什么颜色？松乳菇属于红菇属，乳菇又名美味松乳菇、松茸、松茸、杉菇、茅草菇。它是一种受欢迎的美味食用菌。子实体中到大，菇盖扁平半球形，虾色，胡萝卜黄色或暗橙色，菇肉先变白，后变胡萝卜黄色。乳量少，橙红色，菌褶与菌盖同色，柄近圆柱形，向基部渐细，夏秋季节在阔叶林地面上单生或丛生，形成菌根。可食用。口感柔和，后味微辣，口感不错。在中国广泛分布，常大量生产，易于收集、加工和销售。这种真菌是外生菌根真菌，能与松衫、铁衫、寒衫、高山马尾形成菌根。

　　松乳菇的吃法是什么？1.松乳菇烤肉先将松乳菇上的泥土清理干净，用清水浸泡一段时间，再清洗干净备用；锅中热水烧开后，将洗净的松乳菇掰成两瓣，焯两分钟，捞出沥干备用；油烧热后，将卤肉翻炒，然后放入葱、姜、蒜，翻炒后放入松乳菇，翻炒变软，再放入适量的水和葱花，放入盐、味精等调味品，翻炒均匀后出锅。

　　 2.红烧松乳菇将松乳菇清洗干净，切成均匀的薄片备用；锅中热水烧开后，将切好的松茸放入焯水中，捞出沥干备用；锅里烧热油，把平菇炒香，加点盐和鸡精，然后出锅。