烧烤锡纸鱼的简单做法大全，锡纸烤鱼怎么做最好吃

　　锡纸烤鱼现在是一种受欢迎的吃法。店里的锡纸烤鱼依然好吃好喝。买完食材自己做的锡纸烤鱼还是很好吃的。下面我们来看看怎么做。

　　锡纸烤鱼用什么鱼？可供选择的鱼类很多，如草鱼、比目鱼、多宝鱼、鲈鱼等。

　　 1.在鱼的两边割几刀。不要把鱼切得太用力。把葱和姜铺在纸上，撒上五香粉和盐，把鱼放在上面。鱼的前面也要撒上五香粉和盐、葱、姜。然后倒入蒸好的鱼和酱油。

　　 2.把鱼用锡纸包好，放入烤箱中层，从上到下220度烤，15分钟就好了。锡鱼在烤箱里烤的时候温度会升高。不要直接用手去，不然会烫伤的。吃锡箔鱼之前，用勺子把鱼两边的酱汁舀出来，会让鱼更入味。

　　纸烤鱼可以用什么鱼？可以选择贵州鱼，江团之类的。如果刺少，肉质细腻，我最喜欢的是麻辣烤鱼，麻辣鲜香。青椒味的烤鱼也很不错，还有酸辣酸橙味的。

　　常见的锡纸烤鱼有哪些？烤鱼比较多的是草鱼，也称安徽鱼、杂鱼、草鱼、草盖鱼、草原鱼、草绿色鱼、白鲤鱼。草鱼味甘、温、无毒，入肝、胃经；具有温胃宁胃、平肝潜阳、祛风、治痹、止疟、利肠明目的功效，可用于治疗体虚、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾。草鱼好吃又便宜，唯一的缺点就是刺多。

　　什么鱼是硬的？有些鱼因为肉质太硬，不适合做烤鱼，比如金鲳鱼、三文鱼。目前市场上常见的烤鱼有草鱼、鲤鱼、鲶鱼、清江鱼、凤尾鱼、海鲈鱼、鲢鱼、鲫鱼、湄公河鱼、黑鱼、鳜鱼、罗非鱼。