鸡胸肉怎么做好吃又简单的方式，鸡胸肉怎么做才好吃-试试这样做

　　随着人们的生活节奏越来越快，工作压力进一步提高，慢性病也在一开始就出现在我们和我们的身体里。如何对抗疲劳对于我们来说是一件老生常谈的事情。下面推荐鸡胸肉的不同做法，好吃，简单，营养。

　　日本健康管理师南惠子表示，鸡胸肉不仅具有很好的抗疲劳效果，日本最新研究还指出，鸡胸肉可以防止大脑记忆功能的下降，有望对痴呆症的预防起到作用。介绍一款用鸡胸肉和西兰花做成的沙拉，可以防治骨质疏松和便秘。

　　鸡肉的营养价值疲劳会增加体内的自由基。吃鸡胸肉可以防止疲劳和记忆力下降。过度疲劳会增加体内的自由基，不仅会对细胞造成损伤，还会使身体机能下降，增加患癌风险。目前已知“含组氨酸二肽”是一种有效的抗疲劳物质，“含组氨酸二肽”含量丰富的食物有鸡胸肉和鲣鱼、金枪鱼等鱼类。

　　东京大学最近的一项研究甚至指出，“含组氨酸二肽”的成分之一肌肽不仅可以缓解大脑的疲劳，还可以防止大脑记忆功能的下降，有望起到预防痴呆症的作用。

　　除了营养健康的鸡胸肉，被誉为蔬菜之王的西兰花，其维生素C含量是柠檬的两倍，铁含量也是蔬菜中最高的。丰富的钙和纤维可以预防骨质疏松、便秘、痔疮和糖尿病。

　　材料菜花1朵、鸡胸肉200g、炒芝麻1 ~ 2茶匙、稠酱油1.5汤匙、醋1汤匙、橄榄油1茶匙、砂糖1茶匙、姜汁半茶匙、盐少许、胡椒粉少许、白粉半汤匙。

　　第一步。因为整个菜花很难清洗干净，所以可以先用水洗干净，然后切成小花，再蘸水用手搓。不要扔掉茎，而是切成容易吃的大小，一起吃。

　　 2.将切好洗净的花菜放入锅中，加入盐水，煮两分钟左右。捞起煮熟的菜花后，沥干水分。不要用冷水冲洗，就放着让余热冷却。

　　 3.鸡胸肉去皮，斜着切成薄片，然后放在碗里，撒上盐、胡椒粉和白粉。可以用手将卤汁充分涂抹在鸡胸肉上。

　　 4.鸡胸肉放入沸水中加热2 ~ 3分钟，用漏勺捞起，放入冷水中，迅速冷却。当鸡胸肉完全冷却后，用餐巾纸擦干水分。

　　 5.准备一个碗做风酱，倒入浓酱油，醋，橄榄油，砂糖，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏。可以根据个人喜好决定加不加姜汁。

　　 6.将鸡胸肉和花菜调匀，装盘，撒上熟芝麻作装饰，淋上风酱，大功告成。