红尾鱼的做法大全，红尾鱼的做法哪种好吃

　　红尾鱼，顾名思义，尾巴是红色的，肉很嫩，味道很正宗，还很紧实。那么，红尾鱼怎么做才好吃呢？

　　红尾鱼怎么吃？1.将鱼洗净，在鱼身上切三刀，均匀撒上盐放在盘子里备用；

　　 2.姜、葱切片，塞进鱼身的刀里，淋上料酒，静置1小时；

　　 3.把鱼放在蒸锅里蒸8分钟。时间到了，放入蒸锅蒸2分钟，取出。

　　 4.将鱼盘中的蒸汽水倒掉，将鱼的葱姜去掉；

　　 5.将蒸好的鱼露直接浇在鱼上；

　　 6.在鱼上撒上葱花；

　　 7.另起一锅，放入橄榄油，加热，浇在葱花丝上；

　　 8.咸味、肉质细嫩的清蒸鱼都可以吃。

　　红烧红尾鱼，红尾鱼，适量；生姜，适量；花椒，适量；洋葱，适量；花椒，适量；郫县酱，适量；白糖，适量；醋，适量；红烧酱油，适量；料酒，适量；盐，适量；

　　 1.炒锅加少许油烧热，红辣椒、葱、姜切段，放入花椒和少许盐，捞出油备用。

　　 2.用刀把红尾鱼洗干净，因为鱼太长，所以我把它切下来煎。

　　 3.锅里加油，撒少许盐，将鱼煎至两面金黄。(撒盐的目的是防止粘锅。)加入适量的料酒和醋，因为鱼已经加盐了，所以我没有再加盐。加入适量的水煮至汤汁呈乳白色，然后捞出鱼。

　　 4.将抹油的辣椒等放入汤中，加入白糖和郫县酱，煮沸后浇在鱼上。这样不吃辣的人不用蘸汤就能吃，也很好吃。如果他们喜欢强烈的味道，把鱼浸在汤里是美味的。

　　炸红尾鱼的做法1。一条被盐腌过的红尾鱼！

　　 2.小火慢煎，煎三分钟，煎两次！

　　 3.油炸！

　　 4.在菜底撒上葱花！

　　 5.搞定了。

　　红尾鱼好吃吗？红尾鱼鳞片薄，摸起来有点黏。它的鳞片小，阻力小，所以游得很快。红尾鱼喜欢吃小鱼小虾。当他们抓到更多的小鱼小虾，肉质就变得很好。红尾鱼富含油脂，营养价值高。等干了一段时间，表面渗出一层鱼油，看起来像是透明的感觉。相对于普通的小鱼，红尾鱼体内的油脂要多得多，有助于提高其鲜度。