马兰头可以直接炒着吃吗，清炒马兰头怎么做好吃窍门

　　野菜逐渐走上人们的餐桌，成为目前流行的饮食，既能养生又能帮助女性美容。那么马兰头可以炒着吃吗？马头可以炸吗？

　　马头可以炒着吃吗？营养学家介绍，马头可以炒着吃，尤其是炒的方式非常好吃。尤其重要的是要注意用水炒一下。

　　怎么炒马兰头原料马兰头和大蒜。

　　调料食用油、香油、糖、盐、味精。

　　练习

　　 1.大蒜去皮，切碎。将马兰头洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干(炒的时候不用用手挤水)。

　　 2.烧热油锅，爆香蒜末，入马兰头翻炒。

　　 3.加入糖和盐调味。

　　 4.放味精和香油拌匀，就可以出锅了。

　　炒马兰头1的烹饪技巧。炒马兰头好吃的关键是掌握好焯水的技巧。把锅里的水烧开10秒左右再马上洗澡，这样不会破坏马兰头的味道。

　　 2.焯水前，可在开水中放些盐或几滴食用油，可使焯水后的马兰头翠绿美观。

　　 3.用普通食用油炒马兰头还可以，用橄榄油炒更好。

　　 4.炒的时候也可以搭配一些香干辣椒丁。干辣椒量随你喜欢，蒜泥量略多。