什么时候腌腊肉最好-(什么时间腌腊肉最好)

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腊肉需要腌制几天才能晒干。一般来说，腊肉腌制4-7天左右即可取出晾干。但是盐太多温度太低都会影响腌制时间。如果你喜欢这种味道，你可以多腌几天。

腌制时注意把肉翻过来，这样吃起来会更咸。如果你觉得盐少了，可以再加盐。把腌制好的腊肉用绳子捆起来，放在太阳下晒几天。当你闻到熏肉的味道，你就成功了。

如何保存腊肉不发霉1？挂在阴凉通风处。

如果温度在20度以下，可以将腊肉挂在阴凉通风处存放3个月左右。温度越低，湿度越低，存放时间越长。

2.冷冻保存

如果需要长时间保存腊肉，可以把腊肉切成小块放在保鲜袋里，分袋放入冷冻层保存，这样保存的腊肉不仅不容易发霉而且可以保存一年以上。

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