果酱铜锣烧(正宗铜锣烧)

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材料

鸡蛋：2个；面粉：180g鲜奶：100ml泡打粉：5g；花生酱：适量；铜锣烧花生酱的做法

1、先将鸡蛋打散，加入鲜奶拌匀。2、然后把所有粉饼放进去。

3.将面糊搅拌成没有颗粒的粘稠糊状。

4.把不粘锅放在火上加热，用最小的火转两圈。没有必要在锅里放油。用瓷勺舀两勺(30克)面糊到平底锅里。5.如图所示用最小火煎烤两圈。烤出来有很多蜂窝状的气泡(大概3-6分钟)，这是面粉中含有的泡打粉的作用。

6.此时翻另一面，煎1分钟左右。7.在已经煎烤好的第二面涂上薄薄的一层花生酱。不要用太多，以免太油腻。再煎一个烤好的饼，盖上盖子，花生酱和铜锣就做好了，简单又好吃。

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