如何介绍面包的口感(口感松软的面包)
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一、如何选择好吃的面包
1.面包要“硬、轻、厚”。虽然健康面包要遵循“硬、轻、厚”三大原则，但中国人在选择面包时，普遍偏爱“软、甜、薄”。对于日常生活中能买到的面包，首选俄罗斯Grand Bar，其中脂肪含量很低，膳食纤维非常丰富。
，全麦吐司和白吐司也不错。口感柔和，老人小孩都能接受。其中全麦吐司比白吐司好吃。还有一些吐司面包，里面有红枣、芝麻、玉米等配料。口味有很多种，但营养和普通吐司差不多。
，可以选择各种带馅的白面包，如果酱餐包、奶油餐包等。这种面包的质地和白吐司差不多，但如果馅料含糖量和奶油中反式脂肪含量较高，就不适合儿童、老年人和肥胖、糖尿病、高血压患者食用。还有一种面包叫菠萝包，上面有美味的“菠萝皮”，是用黄油、糖和面粉混合而成的，热量很高。
2.仔细看健康值。面包看起来总是很诱人，分类很麻烦。按用途可分为“主食面包”和“零食面包”两大类；按质地可分为软面包、酥脆面包、松面包、硬面包四大类。按原料可分为白面包、全麦面包、杂粮面包三大类。
3.从热量来说，皮脆的脆皮面包热量最低，因为这种面包不甜，含糖、盐、油少。烤好后皮脆硬，趁热吃非常好吃。主食法国面包和俄罗斯的“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大致相当。硬面包和软面包都加入了鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水不同。孩子们最喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大多数点心面包都属于软面包。软面包含约15%的糖，约10%的脂肪，多吐司。因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也提高了，适合宝宝食用。
少吃两到四种面包。
第一名丹麦面包
热量最高的是丹麦面包，也叫脆皮面包。和萝卜酥一样，外皮酥脆。其特点是加入20%-30%的黄油或起酥油，形成特殊的层状结构，常被制成羊角面包、葡萄干面包、巧克力糕点等。吃起来脆软可口，饱和脂肪和热量太多，可能含有对心血管健康非常有害的“反式脂肪酸”。这样的面包尽量少吃，最好一周不超过一个。
2号奶油三明治面包
如果你早餐喜欢奶油面包和蛋糕，这不是一个好的饮食习惯。人造奶油是氢化植物油，是由普通植物油经过“氢化”处理，使植物油由液态变成固态或半固态。因为它在人体内停留的时间非常长，直接后果可能导致或加重肥胖。更何况反式脂肪是“可悲”的。摄入过多会导致血管变“脆”，失去弹性，从而引发心血管疾病。
从健康的角度来看，反式脂肪摄入越少越好。世界卫生组织建议，每人每天摄入的反式脂肪不应超过2克。不要小看这2克。事实上，在吃两块面包或奶油蛋糕时，它可能已经超标了。
No3牛油饼
吃起来很香的面包，热量肯定不低，因为那是脂肪特有的香味。黄油被加到面包里。虽然它有独特的风味，但它的脂肪含量非常高，尤其是含有更多的饱和脂肪酸。经常吃对心脑血管系统健康有害，容易发胖。3354吃这种面包的时候，记得只吃正常量的三分之一。
购买时，还可以观察面包的表面和包装。如果能看到表面有明显的油污，包装袋和垫纸上也有油渍。这样的面包热量也高，还是少买为好。
4号松软的面包
这种面包看起来蓬松柔软，用手捏起来会变成一个小面团。现在市面上很多小糕点店卖的面包虽然看起来不错，但不是正品。一小块面团可以做成大面包。特别软(体积大，重量轻)但又不缺乏韧性的面包，往往是“劣质面粉加了很多面包改良剂”的结果。不久前，广州市质监局在新闻中披露，面包中含有非法面包改良剂，而这种面包的问题最大。
业内人士表示，膨松度超过两倍的面包，不仅可能使用泡打粉，还可能添加溴酸钾等违禁改良剂，成本低，对人体有致癌作用。
三、如何鉴别全麦面包
全麦面包被视为面包中的“健康之星”，因为它含有丰富的纤维，可以帮助人体清理肠道废物，延缓消化吸收，有助于预防肥胖。2岁以上的孩子可以尝试吃全麦面包，培养吃粗粮的好习惯。
全麦面包是指由全麦面粉制成的面包，没有去除麸皮和小麦胚芽。其特点是颜色偏棕，肉眼可见许多小颗粒的麦麸，质地粗糙，但有香气。白面的缺点是精炼后只剩下小麦胚乳，内含淀粉和蛋白质，缺乏维生素和矿物质。，在全麦中，营养价值最高的部分是胚芽，它富含维生素B族、E、矿物质钙和铁等。但不饱和油含量高，容易酸败。微生物特别喜欢，所以比普通面包更容易发霉变质。
，需要注意的是，棕色并不一定意味着该产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更喜欢吃，会用白面粉做面包，只是在外面打扮一下。比如在棕色中加入少量焦糖色素，只加入10%-20%的全麦面粉，或者在饼皮中加入燕麦片。虽然面包看起来有点“黑”，但本质上还是白面包。这个时候，我们最好仔细观察一下，面包里是否有足够的麦麸碎片。，关注配料表也能识破商家的猫腻。如果面包粉第一，全麦面粉第二或者第三，那肯定不是真正的全麦面包。
第四，如何储存面包
买回家的新鲜面包放在哪里？很多人的答案是冰箱。其实面包冷藏后容易干、板结、掉渣，营养和口感都不如常温保存的。一项研究表明，21-35是面包最适宜的贮藏温度。买回来的面包最好在2天内吃完，室温下把袋口封好就行。如果要存放一周以上，就要放入冷冻室，取出后放入微波炉解冻至室温。它尝起来很新鲜。
，过了保质期的面包，不代表要扔掉。如果不在乎干硬的口感，只要面包没有霉味，表面没有明显的霉点，还是可以吃的。
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