1瓶酸奶的热量(一杯酸奶饮品的热量)

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之前网上流传过一篇《美国科学家公布真相!原来酸奶就是披着健康外衣的狼!》的文章，主要说酸奶的含糖量比可乐高，甚至比奶油蛋糕还高，还否定了酸奶对胃肠道的作用。酸奶的营养是什么？今天就来说说吧。

酸奶的 技术酸奶的 很简单。选择食材，决定需要什么样的酸奶，然后开始预热纯牛奶，再倒入菌种进行均质。这个过程可以根据口味加不加糖，也决定了酸奶的总热量。等待8-10小时左右，酸奶就成型了。按照酸奶的加工工艺，它的热量和它的口感有关。

酸奶

酸奶和纯牛奶的区别纯牛奶是从奶牛身上挤出来的牛奶，经过专业的牛奶净化器过滤去除杂质，然后去除牛奶的腥味，经过灭菌和统一包装，变成市面上销售的牛奶。这个过程中不添加任何物质。，市面上有很多种牛奶，都是在纯牛奶的基础上添加相应的食品添加剂制成的，而且这些牛奶的热量和功能也与纯牛奶不同，一定要注意。

纯牛奶

说白了，酸奶就是纯牛奶的“孩子”。它包含了纯牛奶的“基因”3354营养成分，也培养出了自己的特色。比如纯牛奶中的乳糖发酵成乳酸，具有一定的特殊口感，乳糖是一种特殊的二糖。它们的功能也不同。，纯牛奶发酵成酸奶后，会添加一些活性有益菌，有利于

酸奶的营养价值。在那篇文章中指出，酸奶对减肥没有效果，对胃肠道没有帮助等等。其实这是因为作者把酸奶和其他乳制品混淆了。酸奶不同于其他乳饮料，酸奶对身体的影响也和它的保存方式有很大关系。不能说常温酸奶就没有活性益生菌，如果否定所有酸奶类型，就一个都没有。

关于酸奶对减肥是否有效果的问题。

答案是不一定。文章说，“牛奶发酵后，热量不减。，牛奶的含糖量低。为了增加酸奶的口感，会额外添加糖，这也导致酸奶的热量增加。”这是部分形式。在牛奶 变成酸奶的过程中，你可以根据自己的需要决定是否加糖，控制酸奶的总热量。

吃酸奶

酸奶含有牛奶的所有营养成分，比如丰富的蛋白质，而这种蛋白质具有增强饱腹感的作用。如果饭前喝一杯无糖低热量的酸奶，会让你减少晚餐的摄入量，从而控制整体的热量摄入。，酸奶中的有益菌可以抑制胆固醇的合成，对你的健康更有益。

胃和肠

关于对胃肠道没有帮助的问题。

其实要看具体的方面，比如调节肠道环境，有一定的作用，因为冷冻酸奶含有更多的有益菌，这些有益菌可以抑制有害菌的生长，促进钙、铁、维生素D等物质的吸收。研究表明，钙的吸收和消化率一般为1/3，但胃肠道摄入有益菌后，钙的吸收可提高到2/3。在消化方面，因为酸奶中没有消化酶，所以没有消化功能，但不代表对肠胃改善没有作用。

有助于正确的吃酸奶不仅可以减肥，还可以调节肠胃环境，吸收胃肠道之间的营养。，在之前的期刊《柳叶刀》中，也有一项涉及21个国家13万人的前瞻性研究，研究表明，与不吃乳制品的人相比，每天吃两种乳制品(一指244g牛奶/酸奶，15g奶酪，5 #驳斥谣言#

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