各类茶叶的泡茶的温度有什么讲究嘛(各种茶叶的泡茶温度)

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说到煮茶，很多人感觉就是拿个壶，放点茶叶，倒几滴水。其实中国的茶品种很多，汤色味道也不一样。冲泡每片茶叶的温度调节也不同。一杯茶叶让人整体喝起来感觉很舒服，还有很多不尽如人意的地方。但如果用低温或太热的水泡茶，即使非专业人士也会喝多了去它的涩味。

茶叶中含有两种大家熟悉的成分咖啡因和维生素c，汤色中咖啡因越多，味道越苦，温度的高低也决定了汤色中咖啡因的多少。，高温容易破坏茶叶中的维生素C，降低汤色中的营养成分。

，茶叶外观呈绿色，冲泡温度要低。所以，按理说，不同的茶叶要用不同的温度冲泡。陆羽茶道管理中心经过多次实验，确定了高温、中温、超低温三种泡茶温度，并先后对各种茶叶进行了分类。

1.高温90度以上

茶叶如铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。

重捻茶如铁观音茶、佛手柑等接近球体的茶叶。

重焙茶黑茶和黑茶。

年茶系列所有妥善存放的年茶，其中以铁观音和水仙较为常见。

二。中等温度80度——90度

发光茶，如文山茶，焙火重的话要高温冲泡。

芽如白浩乌龙茶和高级绿茶。

熏花香片、袋装茶、熏花。

碎茶叶虽然各种茶叶在温度应用上有差异，但切碎后茶叶接触水的总面积增加，茶叶的汁液融化快。所以，即使是应该高温冲泡的铁观音茶，切碎后也要中温冲泡。

三。超低温低于80度

绿茶如龙井茶、碧螺春茶等。如果味道还是太苦，可以降低温度。

其实看了上面的详细介绍，我肯定知道各种茶都有不同的冲泡方法。下次煮茶的时候，用开水冲一下就可以了。各种茶一定要把握好合适的温度和方法，这样才能喝到不一样的韵味，也能感受到茶叶不一样的优雅。

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