牛肉火锅菜谱(火锅牛肉制作)

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牛肉火锅是一道菜，主要原料有牛肉、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出来放锅里，和白萝卜一起做汤。

食材牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3颗、面条500g、葱2根、菊花、酱油、料酒、各种调料。

火锅底汤

8杯水，干金枪鱼，海带

酱料

2杯火锅，1/2杯酱油，1/2杯醋，1/2杯萝卜汁，4根小葱，整粒芝麻，柠檬。

调味品

酱油3勺，葱花1勺，白糖，料酒，蒜末，芝麻盐，胡椒粉，香油。

1.火锅汤做法锅中加水，放入海中，水烧开后关火，然后将干金枪鱼浸泡在汤里20分钟，再将汤倒掉。

2.材料的切法牛肉要切片冷冻，蘑菇和白菜要切得很薄，洋葱要斜着切，金针菇去两端后散开，韭菜切成7 ~ 8cm长，菊花洗净。

3.酱法加入酱油、醋、萝卜汁、细切小葱、整粒芝麻等。到2杯火锅汤中，搅拌均匀。

4.火锅底汤煮用酱油和料酒调味的火锅底汤煮开后，将准备好的蔬菜和肉放入锅中，煮好后加入酱汁。吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入葱、蒜粉、胡椒粉、芝麻盐等。煮沸，用盐和胡椒调味。你可以。

家常食材牛肉

辅料桂冠宫丸、白萝卜、猪骨、金针菇(罐头)、杏鲍菇、莲藕、海带、香菜。

调料沙茶酱、辣油、酱油

工作方法

1.白萝卜洗净去皮，切成小圈。

2.猪腿骨洗净。

3.水烧开，猪腿骨焯一下，去血水。

4.将猪腿骨取出放入锅中，用白萝卜熬汤。

5.装满一壶水，把它烧开。

6.中小火煮一个半小时左右。用盐调味。

7.金针菇一盒，杏鲍菇一盒。

8.金针菇切去根部，杏鲍菇洗净切片。

9.莲藕洗净，去皮切片，香菜洗净。

10.海带结用水浸泡，开结，洗净切丝。

1.牛肉丸洗净，切米刀花(这样容易煮，更入味，更美观)。把牛肉切成薄片。

12.所有材料都准备好了。

13.把你想吃的韭菜火锅加入锅里煮开。

14.用沙茶酱和汤底汁做蘸酱。他喜欢辛辣的食物，所以他用辣油和酱油混合来做蘸料。

15.韭菜煮熟后，捞出蘸酱即可食用。，喝点冰镇可口可乐。真是一种享受！

提示1。蘸酱可以根据个人口味调配。

2.洗菜、涮肉要煮熟，防止寄生虫、细菌等有害物质进入。

3.小心烫到嘴。吃之前最好把蘸好的酱去掉，放在碗里，防止烫伤嘴和食道。

4.必要时，加入面条，作为主食烹饪。

另一种方法材料

材料

牛肉1000克，白萝卜500克，香菇200克。

调味品

辣椒5克香菜10克姜10克蒜15克八角2个豆瓣酱20克酱油10毫升盐8克白糖5克料酒5毫升食用油20毫升辣椒粉5克白芝麻5克水1000毫升干辣椒5克

牛肉火锅的做法1。准备配料

2.切好的牛肉、白萝卜、香菇、姜、蒜、干辣椒、香菜(装饰用)、小红辣椒(装饰用)。

3.将牛肉在冷水中焯一下。焯水时，将一半姜片和料酒放入锅中，然后取出备用。

4.锅中倒入10ml食用油，放入豆瓣酱和干红辣椒炒出红油，再放入姜片和八角炒出香味。

5.将烤牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖和酱油翻炒均匀。

6.将水倒入锅中，然后加盐调味。水烧开后，全部倒入电压力锅，按下牛肉按钮，直到全熟。

7.将白萝卜放入水中焯一下，然后取出备用。

8.香菇焯一下，捞出放在白萝卜上面备用。

9.取出压好的牛肉，放在蘑菇上面，然后浇上适量的炖汤。

10.将干辣椒粉、蒜粉和白芝麻放在牛肉上。

1.将剩余的10毫升食用油倒入煎锅。当油温升高时

烹饪技巧1。豆瓣酱有盐，一定要放适量。如果你放得少，你可以多加一些。如果一次放多了，就无法挽回了。

2.如果不准备吃火锅，一步把萝卜放在炉子上软化就行了。

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