一般年夜饭都吃什么(年夜饭应该吃些什么)

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1.好运来——剁椒鱼头

鲜红的剁椒均匀地撒在鱼头上，其“红”代替“红”，“云”取“鱼”的谐音，故有“好运来”、“开门红”等别称，象征新的一年里兴旺发达、万事如意。

2.蚝油生菜3354好赚钱。

生菜，读起来与“赚钱”谐音，是过年必备的蔬菜。放上一个金黄色的炸痱子，就是“金条赚钱”了。它象征着在新的一年里，你可以得到幸运，发财。

3、步步为营，三三三五四炒年糕

年糕是中国传统年糕中必不可少的一种。“年”和“粘”谐音，也可以代表新年或团圆的意思。“饼”和谐而“高”，意为步步高升。

4、腐竹——有钱

腐竹是“丰盛”的意思，也是除夕必不可少的一道菜。可以做成凉菜，也可以用来煲汤炒菜，意思很简单。

5.鲶鱼已经超过——岁了。

意思是“年年有余”。吃的时候记得保留头尾，代表一年有头有尾。清蒸鱼保留了鱼的原味，味道非常好。有的地方选择不吃鱼，放在桌子上，好出彩。

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