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其实巧克力面包的问题并不复杂，只是很多朋友不太了解巧克力面包的视频怎么做。，今天边肖将与你分享一些巧克力面包的知识，希望对你有所帮助。来看看这个问题的分析吧！

自制巧克力面包。自制巧克力面包。

周末烈日炎炎不想出门，在家特别想吃零食。不如自己做一份甜品，让你躺在家里享受周末~下面是我为你整理的自制巧克力面包。希望能帮到你。

【巧克力面包】(参考重量一条35厘米长的面包)

成分

面包原料高筋面粉185克，可可粉15克，黄油25克，黑巧克力45克，鸡蛋25克，细糖25克，水90克，盐1/4茶匙(1.25毫升)，干酵母1/4茶匙(6.25毫升)。

三明治原料黑巧克力45克，黄油25克。

烘烤烤箱中层，180度上下加热25-30分钟。

制造过程

1.将面包配料中的黑巧克力切成小块，与黄油一起放入碗中，在水中加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全融化成液态。将打好的鸡蛋加入融化的巧克力中，搅拌均匀。

2.将高筋面粉和可可粉混合过筛，然后与细砂糖和盐混合均匀，在案板上垒一个粉坑。干酵母溶于水，倒入面粉坑。

3.倒入第一步准备好的巧克力蛋液。

4.揉成面团后，用力揉搓，直到面团成为可以成膜的膨胀阶段。

5.将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，室温下第一次发酵。

6.发酵至面团变大两倍(28度需要1小时左右)。把手指蘸到面粉里，戳进面团里拔出来。戳出来的洞不会缩回，说明已经发酵了。

7.用手将发酵好的面团揉出空气，揉成圆形，室温醒发15分钟(中间发酵)。然后在案板上擀成椭圆形。

8.将三明治配料中的黄油和巧克力切成小块，放入水中加热并不断搅拌，直至融化成液态(这一步需要提前准备好)，然后冷却至室温，使其成为软硬适中的巧克力酱。将巧克力酱涂在卷好的椭圆形面团上(不要涂在边缘)。

9.如图所示将面团擀成长方形。

10.将卷好的椭圆形面团放在烤盘上，口朝下，放在适宜的环境中进行第二次发酵(最佳发酵环境温度35-38度，湿度85%)。如何营造发酵的温度和湿度？点击此处查看)。

11.发酵至2倍大小后，表面刷一层全蛋液，放入预热180度的烤箱，烤25-30分钟，至表面呈深棕色。按上去感觉又硬又硬，就可以烤了。

12.面包完全冷却后可以食用。建议把面包切成片，如果涂上奶油焦糖酱味道会更好。

小贴士

1.这种巧克力面包味道非常醇厚。为了保证做出来的面包达到预期的效果，建议大家尽量选择优质的可可粉和黑巧克力。

2.巧克力面包颜色很深，烘烤时颜色变化不明显。无法从面包的颜色来判断面包是否烤好。所以烤的时候要小心。，不能把面包烤过头(面包表面变成深黑色)。，当吐司的香味飘出来，面包表面变成深棕色，压上去感觉很硬，说明烤好了。

3.如果在面包表面刷上全蛋液再烘烤，烘烤出来的面包表面会有一层光泽。如果不在乎有没有光泽，就不用刷了。

4.夹心材料中的巧克力和黄油融化成液态后，温度降低会凝固。但如果完全凝固，可能会太硬，不方便涂抹，所以可以在没有完全凝固变软的时候涂抹在面团上。如果已经太硬了，可以再加热一点，让它变软。

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巧克力怎么做？材料

牛奶250克，牛奶200毫升，新鲜带蒂草莓10个。

工作方法

1.将巧克力随意切碎，放入容器中。取一个较大的锅，加入适量的水，然后将装有巧克力的容器放入锅中，从水中加热。

2.在加热的过程中倒入牛奶，轻轻搅拌，直到巧克力完全融化成汁。

3.从锅里拿出容器。巧克力汁稍微变热后，用夹子夹住草莓蒂，蘸巧克力汁。

4.将草莓蘸上巧克力汁放在盘子里，等待巧克力汁完全凝固。

如何制作巧克力面包我们知道面包有很多种。我们可以用不同的配料和面粉制作各种各样的面包。有一种面包大家都很熟悉，就是巧克力面包。巧克力面包既漂亮又好吃，所以巧克力面包很受老朋友和孩子们的欢迎。很多朋友想知道如何自己做巧克力面包。以下是巧克力面包的制作方法。

1巧克力在水中融化。

将除色拉油外的所有材料放入面包机。

3面包机第一次停止鸣叫时，加入食用油，揉至膨胀。

4使用面包机制作好的面团。

分成三个部分，每个部分的形状都像牛舌。

6卷起来

7放入面包机中，铺上湿布，发酵。

刷上油，放入烤面包机烤40分钟。

小贴士

这一次，用色拉油代替了黄油。虽然还可以，闻起来没有黄油的味道。其他的巧克力块需要先用水煮融化。

虽然巧克力面包很好吃，但我们仍然需要做出一些努力来制作美味的巧克力面包。以上为我们详细介绍了巧克力面包的做法。我们只需要按照教程一步一步来，所以我们一定会成功地自己制作巧克力面包。

文末，如果分享巧克力面包的问题和巧克力面包视频的制作方法解决了你的问题，那么我们由衷的高兴！

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