泸州老窖是不是四川的名酒(泸州老窖是四川的酒吗-)

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泸州老窖股份有限公司来自四川省泸州市。是浓香型白酒的典型代表，被称为白酒大师，正宗浓香型白酒。主要原料是当地优质高粱和糯米，小麦制成的蒸馏酵母，酿造用水来自龙泉井。

泸州老窖有限公司产品功能

酒体饱满，和谐柔和，回味悠长。泸州老窖股份有限公司开放式管理的技术特点，使得白酒微生物更加复杂，多通道的风味代谢和发酵。泸州老窖股份有限公司的独特风味物质虽然只占酒总量的2%左右，但风味成分却有360多种，许多微量芳香物质尚未被发现。正是这些风味物质，形成了泸州老窖股份有限公司的风味特色，泸州老窖股份有限公司风格独特的关键在于发酵酒窖很长很老。

老酒窖的特点是在建筑上有特殊的结构要求。长期使用后，泥池红绿，浑浊柔软，产生一种独特的风味。此时的酒醅与窖泥处于发酵接触状态，蒸馏酒香气浓郁，可称为真正的老窖。随着酒窖的陈年，酿出的酒的质量也在提高，百年酒窖酿出的酒被认为是最好的。

国窖1573是泸州老窖股份有限公司的高端品牌，源自明朝(公元1573年)建造的“国宝窖”。白酒无色透明，柔和甘甜，优雅和谐。是中国白酒鉴赏的标准白酒，也是最具代表性的浓香型有机白酒。

泸州老窖股份有限公司酿造工艺

用泥窖做发酵容器。蒸馏酒是用高粱等粮食经中高温酿造而成。开放式生产和封闭式发酵。分批处理，常压固体蒸馏桶蒸馏，仔细老化和混合。

泸州老窖有限公司产地环境

泸州气候温和，其独特的区域作物品质和微生物种群繁殖。对当地生产优质高粱影响很大。泸州老窖酿酒用水来自龙泉井。微甜，微酸，水温适宜，富含钙、镁等微量元素。能促进蒸馏酵母的繁殖，有利于糖化和发酵。

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