煨羊肉怎么做的窍门(羊肉用什么煨汤)

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1.材料羊肉500g(肥瘦相间)。

2.调料大葱15克、八角5克、花椒2克、生姜5克、酱油100克、植物油10克、料酒10克、盐3克、甜面酱25克。

3.羊肉洗净，切成4cm的方块；

4.取热水勺，将羊肉用开水焯一下，捞出，沥干水分；

5、煨热勺、底油、大勺；

6.放葱、姜、面糊，炒面糊；

7.羊肉炒几下，煮料酒，酱油，加盐，加适量水；

8.花椒用纱布包好，舀起来，煮10分钟；

9.盖紧勺子，小火炖2小时；

10.取出胡椒勺，放入大碗中。

“张承慧博客”https://www.zhangchenghui.com/79181煨羊肉的正确方法

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