煮狗肉用什么去腥(炖狗肉如何去腥味)

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加入白酒去腥。狗肉洗净后，用白酒腌制，清洗2小时左右，去除腥味。

狗肉，又名“香肉”、“地羊”、“白狗”、“沛县肉”、“范块肉”，有至尊肾宝之誉，肉质细嫩、绵密、饱满。在广东，它也被称为“三六香肉”。狗肉，在中国的一些地区，也被称为“香肉”或“磨羊”。

它是所有家畜中历史最早的，由狼驯化而来。把狼驯化成狗是人类历史上的创举。我国民间有“飞鸟在天上，鹌鹑却飘香；地上的动物像狗肉一样甜”。民间还有一句谚语“狗肉滚三圈，神仙站不稳”。因为狗肉闻起来香醇。香，所以也叫香肉。

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