白菜饺子馅怎么调才好吃(辣白菜饺子皮)

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饺子吃猪肉腻了？今天，厨师教你做一种新口味的饺子。这次我们用辣白菜包饺子。大家可能都吃过辣白菜，又酸又辣，开胃，但你可能没吃过辣白菜包的饺子。来和厨师一起看看是怎么做的。

材料辣白菜200g、猪肉100g、饺子皮50张、葱10g、姜10g、北豆腐1盒、清水20ml、酱油15ml、白胡椒1g、糖1g、盐5g。

GIF: 1。将准备好的北豆腐用刀切成1.5cm的块，在锅里倒入一些食用油，转大火，油加热到六成热时，转小火。将切好的豆腐片放入锅中，慢慢煎至两面微黄。

2.将准备好的猪肉剁成糊状。如果我们包饺子，不一定要太精致，但也不应该太大。不然饺子就不好做了。在剁碎的猪肉馅中加入盐、葱、糖、花椒粉和酱油，搅拌，边搅拌边加水，分几次加水。搅拌饺子馅，放在一边待用。

3.把我们亲手准备的热白菜榨干净汤，剁碎，就像剁猪肉馅一样随便，把炒好的豆腐剁成豆腐丁。将它们加入猪肉馅中，混合并搅拌。

4.我们在饺子皮的边缘放一些水，把准备好的馅料放入饺子皮的中间，用双手按压，这样就包好了。包饺子的方式也是多种多样的，我们的朋友可以选择自己喜欢的方式。

5.锅里加清水，尽量放2/3的锅，转大火烧开，把我们的饺子倒入水中。锅里的水烧开后，往锅里加点清水，等锅里的水烧开。重复3次后，即可捞出锅来。整个过程大约7分钟。

小贴士1。我们炸北豆腐的时候要炸到两面微黄，不要用大火炸。如果太麻烦的话，我们可以买一些油豆腐，味道肯定没有我们自己炸的豆腐好吃。

2.你不想直接用现成的皮肤。如果有想自己做面条的朋友，可以把我们的辣白菜榨出的大白菜汁加到面粉里，这样不仅饺子馅吃起来像辣白菜，我们的饺子皮也像辣白菜。

无论如何，喜欢吃饺子的朋友不要错过这道美味。辣白菜饺子一点都不油腻，对于不喜欢油腻食物的朋友来说是绝佳的选择。

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