竹筒米饭 竹筒怎么处理(竹筒里面怎么洗)

生活百科 2023-04-28 18:09生活百科www.xingbingw.cn

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竹子的竹芯可以直接用水洗,因为竹子会吸附异味,所以不能用洗洁精清洗,以免煮出来的米饭有洗洁精的味道。

竹筒饭是以山岚大米和肉类为原料,用香米淘洗而成。放入用新鲜粉竹或山竹锯成的竹筒中,加入适量的水,然后用芭蕉叶封住竹筒口,用炭火将青竹烤焦。

竹筒饭的烹饪方法颇具野餐特色,即砍下一根竹筒,放入适量的山岚大米和水,在火中烤熟。当竹筒表面烧焦时,米饭就熟了。把竹筒劈开,米饭用竹膜包着。软糯可口,有香竹和大米的香味。吃的时候,竹筒破了,饭就拿出来了。这就是著名的竹筒香米。如果瘦猪肉配以香糯和适量。

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