自制卤鸭爪的做法和配料(卤鸭爪怎么做好吃又简单)

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1.材料鸭掌400克。

2.辅料料酒20ml，酱油40ml，盐1茶匙，姜3片，老冰糖1颗，干辣椒2颗，桂皮1片，八角1颗。

3.先把鸭掌洗干净，放锅里焯水，然后捞出放电饭锅里。

4、加入调料，先加入料酒、姜、干辣椒、冰糖、桂皮、八角，加入酱油，少一些，为了上色，加很鲜，入味，再加水。

5.水不要太多，与鸭掌齐平即可。锅里的水烧开后，尝一尝，加点盐。

6.煮一个小时后就可以装盘了。

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