菠萝用盐水泡多久最好(菠萝用盐水泡多久能吃之后要洗吗)
生活百科 2023-04-28 16:56生活百科www.xingbingw.cn
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用盐水浸泡30分钟左右。
菠萝用盐水浸泡一个度，时间控制在半个小时左右，再用凉开水浸泡，去除咸味。如果没有足够的时间，这种酶如果没有被完全消除，还是会被激发出来。如果时间过长，菠萝的营养成分会溶于水，不利于人体对营养成分的吸收。，美味的菠萝时间长了会引来各种细菌，吃了可能对身体有害。
，如果想消除这种刺激酶，可以将菠萝去皮，切成片或块，放入沸水中煮熟后再吃。因为菠萝蛋白酶在45-50摄氏度时开始变性失效，到100摄氏度时，90%以上被破坏，糖苷刺激成分也能被破坏消除，而5-羟色胺溶解在水中。煮开后口感也有所提升，会
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