草菇能放冰箱保存吗多久(草菇能放冰箱保存吗几天)

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草菇又名兰菌菇、苞片菇，因其营养丰富、味道鲜美而广受欢迎。草菇收获后极难保存，一提到保鲜，往往会想到冰箱。

1.草菇不能存放在冰箱里。因为草菇是高温食用菌，所以新鲜草菇不允许直接放在冰箱里保存，否则会自溶进水里。

2.新鲜草菇在12以下贮藏时，表面水会变冷。如果贮藏温度在15以上，而且由于呼吸作用强，菇体会迅速软化，产生异味，所以草菇采收后贮藏极其困难。最佳贮藏温度为12~15，但只能贮藏2~3天。所以草菇不能冷冻，吃多少是最好的。

3.草菇可以用淡盐水暂时保存，但没有新鲜的好吃。将新鲜草菇切根洗净，然后将自来水倒入锅中烧开，加入准备好的草菇，加入少许盐，水烧开2~3分钟后关火，冷却后放入冰箱，保存5天左右即可。

草菇有两种颜色灰褐色和白色。应选择表面无黄色的草菇。选择新鲜、细嫩、螺旋状、菇体完整、无伞、无松体、无霉变、无裂纹、无机械损伤的硬质草菇。

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