萝卜干的价格多少一斤(萝卜干的价格 今日价)

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萝卜干的价格受萝卜价格的影响，不同季节价格略有不同。

制造特征

将萝卜切成粗细均匀的条状，在阳光下暴晒三到五天，然后腌制两次。第一次按照每百斤白萝卜三斤盐的比例，拌匀揉透，分批放入缸中。装缸时，放一层，踩一层，一层一层塌。三天后从缸里拿出来再晒两三天。之后，进行第二次腌制，每100公斤加入1.5公斤盐，然后将混合物充分混合和揉捏，混合物仍然分批放入缸中腌制7天，然后可以储存在缸中。

风味特征

选材考究，加工精美，色泽金黄，味道鲜美，香气浓郁，酥嫩爽口，吃起来风味独特。

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营养特征

萝卜干还含有一定数量的糖、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养物质，以及人体不可缺少的钙、磷等矿物质。萝卜干富含维生素B和铁。是高级保健食品，有“素参”之誉。

保健特征

具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热、生津、防暑、除油腻、破气、化痰、止咳的功效。科学家还发明它含有胆碱，有利于减肥。它含有一种糖化酶，能分解食物中的淀粉等身份，提高人体对营养物质的消化吸收，分解致癌物质亚硝胺。

食用特性

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