家常菜做法油炸糯米肉圆子 ,糯米炸肉圆的做法怎么做(油炸糯米肉

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第一种材料糯米500克，五花肉、腊肉。调味料精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜。

1、糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。2、煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。

特别提示糯米饭要煮得稍软。

第二种、此做法也简单，可以一试。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.放到糯米中.让其表面覆满糯米.用中火蒸约半小时.ok.绝对可口

第三种、估计这种做法很好吃，但可能程序上有些麻烦。对于从来没有做过这种东东的我来说，蒸半熟和蒸不能蒸的过趴，火候和时间不好把握。

豆干糯米圆子的制作材料主料糯米1000克辅料猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克调料味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油（炼制）25克,白砂糖5克,小葱25克

豆干糯米圆子的做法1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟；2. 猪肉（熟）剁碎；3. 腊肉、豆腐干切颗粒；4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味；5. 用手捏成小个圆球状，上笼蒸熟即成。 豆干糯米圆子的制作要诀糯米上笼蒸时不能蒸得过趴，以免造型不佳哦！

油炸糯米丸子1.

食材明细

主料

糯米1000克

猪肉馅250克

辅料

酱油10克

葱适量

盐适量

姜适量

咸鲜口味

炸工艺

数小时耗时

普通难度

油炸糯米丸子的做法步骤

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1

把肉剁成泥

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2

把糯米煮成饭要煮硬一点。

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3

把作料和肉馅和好

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4

在把肉馅和米饭一起搅拌均匀

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5

小碗里打个鸡蛋把它搅匀，把米饭搓成圆子放在鸡蛋里滚一下

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6

把搓好的糯米圆子放在油锅里炸

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7

炸至两面金黄就可以了

小窍门

糯米圆子搓好外边一定要加鸡蛋液。不然下油锅容易散，外边酥脆，里边嫩

油炸糯米肉丸子的做法2.

步骤step

1

350克糯米洗净煮熟，煮的过程中可以做其他食材的准备工作

步骤step

2

250克猪肉剁成肉沫

步骤step

3

野葱清洗干净，没有野葱可以用一般的葱花代替

步骤step

4

把野葱的葱头摘下待用

步骤step

5

野葱的叶子切成小颗粒

步骤step

6

野葱头跟姜末一起切碎

步骤step

7

马蹄去皮切碎

步骤step

8

糯米饭煮熟后盛出放凉，所有材料露个脸

步骤step

9

取一只干净的大盆，把所有的材料放进去，鸡蛋，生抽，胡椒粉一并放完

步骤step

10

带上一次性手套慢慢的揉均匀，揉到肉和糯米饭粘手就可以了

步骤step

11

双手抹点油，取适量的糯米饭团揉成圆球，我做的30克左右

步骤step

12

准备20克淀粉，把糯米饭团放到淀粉粒滚一下，揉圆

步骤step

13

油锅里放入适量的油，烧热到8成开放入丸子，用筷子来回翻动防止糊底（如果用小锅炸，油没过丸子）

步骤step

14

丸子炸到金黄就可以出锅了

步骤step

15

外焦里嫩，既可以当主食又可以当点心

原料猪肉馅2斤、糯米饭2斤。

调料黄油5汤匙、生油5汤匙、五香粉1汤匙、姜末、葱末、盐、油、1汤匙淀粉、1碗水。

做法将所有材料用手拌匀。用手拌可以让材料混合得好，而且能保持米粒完整。将1汤匙淀粉加1碗水调匀，搓圆子时先把手内蘸上水淀粉，这样就不会粘手。搓成乒乓球大小的圆子。锅内油热至7成时（先用干筷子在热油中试一下，如果油里的筷子冒出小泡说明温度合适），将搓好的圆子放入，视锅大小，每次不要放太多，以防止互相粘连。静止炸半分钟左右，轻轻拨动圆子，感觉不粘底了，将圆滚动着再炸5分钟捞出，放在吸油纸上即可。

糯米饭做法将糯米洗净后放电饭锅，水量比平时做米饭的少约1/3，再按做米饭的程序操作即可。糯米不用提前泡。

1、这种“糯米肉圆”是专让我们空口吃的，说是肉圆，其实肉和糯米各占一半，更应算做咸的点心。外壳酥脆内里软糯，经常是我们站在老妈锅边上翘首以盼。尤其爱吃掉的渣。因为太受欢迎，经常会应群众要求再做，老妈总是说等元宵节做圆子再图个团圆吉利。

2、说得有道理哈，元宵节里煮的汤圆、炸的汤圆、甜的汤圆、炸的汤圆纷纷登场，再加上这道圆圆的香炸“糯米肉圆”，咸香酥脆百吃不腻。

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