大锅酸辣大白菜做法窍门(大锅酸辣大白菜做法视频)

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烹制材料

材料大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)

酸辣汁山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)

调料油(3汤匙)

1、大白菜洗净，切成块状。

2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。

3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。

4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。

5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。

6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。

大锅酸辣大白菜做法

大白菜，蒜，葱，辣椒洗净切好

2、

锅中倒入适量清水煮沸下入大白菜煮软捞出沥干水分

3、

热锅热油，下入葱，蒜，辣椒，爆香

4、

下大白菜，翻炒片刻，加入适量盐，醋，一勺辣椒油，酱油，翻炒均匀即可出锅

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