排骨炖鸡翅根的做法窍门(排骨炖鸡翅根的做法大全)

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食材

排骨500克

鸡翅根8个

土豆2个

葱1段

姜5片

耗油15克

料酒15克

生抽15克

老抽5克

白糖30克

醋10克

桂皮2小段

香叶3片

花椒20粒

步骤

1、锅中放入适量油，放入白糖小火炒至金黄色。

2、倒入焯过水的鸡翅根和排骨，翻炒均匀，倒入生抽。

3、倒入耗油。

4、倒入老抽、料酒、放入葱段、姜片翻炒均匀。

5、加入沫过食材的水，大火煮开。

6、倒入砂锅。

7、加入土豆块，大火煮开后转小火，煮40分钟。

8、盛入盘中。

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