毛豆怎么炒很稠稠的(毛豆怎么炒很稠好吃)

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毛豆，肉沫一碗，葱姜蒜，小米辣，淀粉，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油

做法

1、把肉沫里加一勺淀粉，半勺盐，一勺料酒，一勺生抽，搅拌均匀，腌制二十分钟。

2、热锅入油，放入肉末炒至变色，加一勺老抽，一勺蚝油，搅拌均匀盛出备用。

3、另起油锅，放入葱姜蒜炒香，加入毛豆炒熟，加少许盐，加入肉末，加入小米辣，翻炒均匀即可。

4、腌制肉沫是为了让肉沫更加嫩滑，吃起来口感不会柴。

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