薯粉水饺怎么做(薯粉水饺的做法窍门)

很多小伙伴比较关心薯粉水饺怎么做(薯粉水饺的做法窍门)，本文带大家一起看看薯粉水饺怎么做(薯粉水饺的做法窍门)。

红薯粉500g白萝卜半个瘦肉200g，或五花肉大蒜苗适量

辣椒酱适量

1、白萝卜洗净切丝切碎。

2、切好萝卜后放点盐把萝卜水分逼出来，一会儿包饺子的时候没那么多汤汁。

3、大蒜苗洗净切碎备用。

4、肉剁成肉沫（孩子不喜欢肥肉所以都是瘦肉，也可以用腊肉或者五花肉）。

5、锅内倒入食用油，把蒜苗，萝卜，肉放进锅内炒熟。

6、加入调料（盐，料酒，生抽，老抽，鸡精适量，根据自己口味）。

7、炒好后装碗备用。

8、另起一锅烧开水，烧开水的把红薯粉准备好。

9、量杯量了两杯，多少看自己的。粉里面可以放点盐，更有韧劲。

10、水一定要烧得滚烫，开始和面。水要慢慢地加，一边加一边用筷子搅拌。

11、加开水揉面。面不能太黏手，也不能太干，这个要控制好。

12、把揉好的面分成小个，一个刚好一个饺子。

13、擀面杖把饺子皮擀好就可以放炒的馅料包了。

14、把饺子按自己的方法包好。

15.所有饺子包好，水烧开后下饺子（水里可以放些盐）。盖上盖子煮饺子。

16.、煮好饺子如。

17、放了点辣椒酱和醋，味道还不错。

温馨小提示

和面的水一定要烧的滚烫，边加开水边搅拌，掌握好开水的份量。馅料也可以换成生的，我们家喜欢吃炒好的，有些喜欢生的，可以把大蒜苗换成葱花。

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