为什么现在鲤鱼没有人吃呢-，小鲤鱼为什么没人吃

　　说起各种淡水鱼做法，其实鲤鱼菜提到的很少。这是因为很多人不喜欢鲤鱼，很多人其实也不明白为什么不喜欢。这就是为什么没有人吃鲤鱼。原来是这样的。

　　为什么没人吃鲤鱼？南方有句话叫鲤鱼为毛，南方天气湿热。有些伤口生疮的人，吃鲤鱼不容易痊愈。，鲤鱼的身体两侧有一根筋，如果不把鱼去掉，会有土腥味。所以南方人很少吃鲤鱼。鲤鱼营养丰富，北方人爱吃。

　　功效鲤鱼主要用于烹饪。可治咳嗽、黄疸、口渴、利尿。消除下肢水肿和胎儿窘迫。作为一种鼩鼱，具有温补之功，可缓解冷气、胸闷、腹胀、上腹部积滞不适等症状。磨成粉，能发汗，治咳喘，催乳消肿。与大米饮料一起服用，治疗成人和儿童的严重腹泻。用小儿大便浸泡，可治恶心、邪风入腹。

　　孕妇可以吃鲤鱼吗？孕妇可以吃鲤鱼。

　　鲤鱼具有很高的食用和药用价值。每100克肉含蛋白质20克，脂肪1.3克，碳水化合物1.8克，钙65毫克，磷4.7毫克，铁0.6毫克，还有10多种游离氨基酸，是产生美味的主要成分。，还含有维生素B1、B2、A、C、烟酸等多种维生素和组织蛋白酶。

　　做糖醋鲤鱼的第一步是准备食材。一条鲤鱼，生姜和洋葱。

　　第二步取下钓鱼线。在鱼的脖子上划一刀，然后把肉划开，可以看到一道切开的白线。用手轻轻一拉就好了。(鱼的两边都要去掉)

　　第三步在鱼的两边划几道口子。然后，把鱼切成两段。

　　第四步将两勺盐均匀地撒在鱼上。(涂在每一个地方，包括鱼的肚子)

　　第五步再抹一层料酒。

　　第六步姜、葱切段，放在肚子上，鱼肉。然后腌制20分钟。

　　第七步将40克玉米淀粉放入大碗中，然后倒入40毫升清水，搅拌均匀备用。

　　第八步鱼腌好后，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。

　　第九步将鱼放入大碗中，然后在鱼身上均匀涂抹水淀粉。

　　第十步锅中倒入适量的油(油不要太多，淹一半鱼即可)。油热后，将鱼放入锅中，小火慢煎。一面煎好后，翻另一面继续煎至成熟，然后取出。

　　第十一步将油温加热高一点，然后将鱼放入锅中煎30秒。(这一步可以让鱼皮更脆)

　　第十二步把炸鱼放在盘子里。

　　第十三步锅中倒入适量油，油热后加入50g番茄酱，翻炒，炒匀。

　　第十四步将白糖20g、白醋20ml、盐2g、鸡精1g放入锅中，搅拌均匀，然后倒入一碗清水中，大火烧开。

　　第十五步倒入适量水淀粉，搅拌均匀，然后关火前倒入少许食用油。(淋点亮油让糖醋汁更亮)

　　第十六步在鱼上浇上糖醋汁。

　　技巧

　　 1.在涂抹水淀粉的时候，一定要涂抹均匀。不然炸的时候容易溅油。

　　 2.煎鱼的时候，一定要慢慢煎，直到成熟。如果火太大，很容易把鱼皮煎糊，鱼也不成熟。