过年为什么要吃饺子呢妈妈说，为啥除夕要吃饺子

　　吃饺子的理由

　　关于春节吃饺子的传说很多，一是为了纪念盘古开天辟地，结束混州，二是取其与“馄饨”谐音，意为“五谷丰登”。，吃饺子的民俗和女娲造人也有关系。女娲绑土造人的时候，因为天寒地冻，黄土绑木偶的耳朵很容易被冻掉。女娲为了使耳朵无法固定，就在人的耳朵上扎一个小眼，用一根细线把耳朵扎起来，把线的另一端放在黄土粘合的布偶的嘴里咬，这样耳朵就好了。老庶民为了纪念女娲的功绩，把饺子包起来，用面条捏成人耳朵的形状，填满馅(线)，用嘴嚼着吃。

　　饺子已经成为春节不可或缺的节目食品。原因如下第一，饺子的形状像元宝。人们在春节期间吃饺子以获得“发财”的声音。第二，饺子有馅，方便人们把各种吉祥的东西装进馅里，寄托对新的一年的希望。

　　饺子馅的含义

　　就饺子里的馅料来说，大致可以分为荤素两种。各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜馅等等。

　　俗话说“交子初二”。在大年初一，几乎每家每户都吃饺子。据民俗专家介绍，饺子是一种历史悠久的民间食品，深受老百姓的喜爱。民间有句话叫“倒着吃不如舒服，吃不出比饺子更好的味道”。每到春节，饺子就成为不可或缺的美味。说到过年吃饭，“饺子，农历新年的第一天”总是开始。

　　包饺子时，人们通常把金如意、糖、花生、枣和栗子包成馅。那些想吃多少就吃多少和糖的人，来年的日子会更甜。吃花生的人会健康长寿。吃枣栗子的会早生贵子。在一些地区，当人们吃饺子时，他们还需要一些副食来显示他们的好运。吃豆腐象征全家幸福；吃柿饼象征万事如意；吃三个新鲜蔬菜。象征三阳开泰。台湾省的人们吃鱼丸、肉丸和海苔，象征着团圆和财富。

　　饺子很精致。

　　吃饺子很有讲究。，过年不吃酸菜馅的饺子，意味着怕吃酸菜馅的饺子之后，来年就穷了。年三十晚上吃白菜馅和萝卜馅的饺子，意思是吃了这样的饺子，人会变白，说话亲切。包饺子的时候，一定要多折几层。你不能把边缘捏成光滑的，也就是说你不能让自己的生活“秃顶”。

　　 30年的饺子形状也很精致，大部分地区习惯保持传统的月牙形。包这个形状的时候，要把面团对折，用右手的拇指和食指沿着半圆形的边缘揉。揉得细致均匀，称为“揉福”。在一些农民家里，形状像月牙的饺子的两个角被拉在一起成“银元宝”的形状，放在窗帘上，象征着到处都是财富，满屋都是金银。一些农民也把饺子捏成颗粒状，就像一个巨大的充满谷物的谷粒，象征着新的一年里的大丰收。但更多的是把饺子包成几个形状，预示着来年，满屋子都是钱，食物和满仓，生活富足。

　　许多人还在饺子里放一根白线，意思是谁吃了白线谁就能长寿，并在饺子里放一枚铜钱，祝愿吃它的人在新的一年里不缺钱花。摆饺子的时候一定要顺着钟摆，避免摆成一圈，也就是说不能让新的一天走进死胡同。做饺子的时候，也有说杏条需要在灶坑里烧，表示以后生活会越来越红火。

　　在煮饺子的过程中，一家之主会问“你起床了吗？”娇子的主妇会回答“起来！快起来！”这就把饺子从锅底浮起比喻成更好的生活。然后，一家之主问“饺子做了吗