黄瓜根为什么不能吃，黄瓜长根了能吃吗

　　很多吃黄瓜的人不喜欢吃根，或者直接扔掉。有人说不能吃。所以，其实根是不能吃还是能吃？

　　黄瓜的根可以吃吗？黄瓜的根是可以食用的，没有毒，只是因为黄瓜的根有苦味，没有营养，所以一般我们不吃！

　　黄瓜在暑热中的功效和作用，让人食欲不振，只想简单爽口的凉拌代替正餐。其中，黄瓜可以生吃，也可以放在蔬菜里煮着吃，口感清爽甘甜，是夏季清淡食物的主力军。其实黄瓜也是一种天然的减肥产品。它不仅纤维高、热量低，而且含有能抑制脂肪生成、避免脂肪在体内堆积的丙醇二酸。对于减肥者来说是不错的选择。黄瓜含有多种营养成分，可以美容养颜，清热解暑，促进排毒。下面将介绍黄瓜的瘦身效果和原理，深入了解其瘦身功能。

　　 1.高纤维低卡

　　黄瓜富含纤维素，热量低。吃完后能有效增加饱腹感，又不会摄入过多热量。根据台湾省营养学会的数据，黄瓜每100克的热量约为13卡，几乎只有普通蔬菜的一半，属于低热量食品。大量的纤维素可以促进肠胃蠕动，改善便秘，减少体内毒素的堆积，自然有助于减肥。

　　 2.清热利尿

　　体内水分滞留过多也是导致肥胖的因素之一。黄瓜的含水量高达96%，并含有大量的矿物质钾，能把体内多余的水分和盐分排出体外，从而达到利尿、消除水肿的效果，尤其对水肿型肥胖有疗效。

　　 3.促进新陈代谢

　　如果人体的新陈代谢太慢，体内的毒素和废物就很难排出，从而影响减肥的效果。黄瓜特有的黄瓜酶具有相当强的生物活性，能有效促进体内新陈代谢，加速排毒和热量消耗，促进血液循环，具有护肤润肤的功效。

　　 4.防止脂肪生成

　　黄瓜中除了含有黄瓜酶外，还含有丙醇二酸，可以抑制糖转化为脂肪，从而预防肥胖和心血管疾病。它是一种极好的天然减肥蔬菜。

　　黄瓜含有多种营养成分，可以解决各种类型的肥胖问题。堪称天然瘦身产品。但黄瓜属于寒性食物，不建议体虚寒性的人食用。不要贪图减肥，反而对身体有害。如果实在难以割舍黄瓜的味道，建议煮熟后再吃，或者和蒜、姜一起吃，以平衡其寒凉的特性。

　　用黄瓜泥酵素瘦身黄瓜酵素可以分解脂肪，帮助消化，有惊人的瘦身效果。《》(暂译用黄瓜泥瘦身)这本书指出，有些情侣使用黄瓜泥瘦身后，分别瘦了22公斤和9公斤。日本艺人山田花子(Hanako Yamada)练过黄瓜泥瘦身后也强烈推荐。快来看看如何用黄瓜糊有效瘦身，再配合介绍的美味意式冷面料理，一起健康轻松瘦下去。

　　黄瓜可以瘦身消除水肿，磨碎后释放更多的酶类供吸收。

　　黄瓜中的酶磷脂酶可以帮助分解脂肪，促进消化，达到瘦身的效果。黄瓜中的叶绿素具有抗氧化能力，可以疏通血管，活化细胞，提高身体新陈代谢。无论你是想改善肠道环境，还是想瘦身，黄瓜都是一种营养食物，效果超级好。

　　黄瓜磨成泥后，因为细胞膜被破坏，会释放出更多的酶。泥状摄入更有利于酶磷脂酶的吸收，加强促进体内代谢的作用。借助黄瓜中所含的利尿元素钾和瓜氨酸，身体可以有效排毒，消除水肿。

　　黄瓜去泥的注意事项。

　　黄瓜糊减肥法容易成功的秘诀是，你不需要进行特别的节食。在日常饮食中加入黄瓜糊，可以有效达到瘦身的效果。需要注意的是，黄瓜中的酶在加热的时候会被破坏，所以要注意

　　同样，如果你想用搅拌机将黄瓜打成泥，为了防止摩擦产生热量，使酶失去功效，建议在80转的转速下减速。，黄瓜磨碎后可以冷冻1周左右，也可以提前磨碎一周备用。如果你还不知道黄瓜泥怎么拌菜，怎么吃才好吃，可以参考接下来介绍的以黄瓜泥为酱料的意式凉面菜。

　　意大利海鲜冷面黄瓜糊料

　　意大利面100g、橄榄油1汤匙、大蒜1/3片、黄瓜酱60g、番茄半个、鱿鱼25g、章鱼30g、黑橄榄3个、白酒醋1汤匙(可以用其他醋代替)、柠檬汁少许、盐少许、胡椒粉少许。

　　步骤

　　 1.番茄去蒂后，切成1cm左右的块。番茄籽和番茄汁也可以一起用。

　　 2.将鱿鱼和章鱼放入水中煮熟，切成便于食用的大小。

　　 3.将2个黑橄榄切碎，1个切片。大蒜可以切碎或磨碎。

　　 4.将2升水煮沸，加入适量的盐，然后加入意大利面。

　　 5.将煮好的意大利面放入冷水中冷却，沥干水分。

　　 6.将大蒜、橄榄油、白酒醋、柠檬汁、盐、黑胡椒和黄瓜泥放入碗中。搅拌均匀，酱汁就完成了。

　　 7.将意大利面放入盘中，均匀淋上酱汁，将西红柿、黑橄榄、鱿鱼、章鱼放在桌上即可享用。