炸年糕时年糕为什么会爆炸，油炸年糕会爆炸吗

　　炒年糕其实是一种很好吃的做法，在炒年糕的过程中，年糕容易爆炸，主要是年糕中的空气造成的。

　　为什么年糕炸了会爆炸？年糕在油炸过程中爆炸的原因可能是含有空气，高温使得油炸时空气膨胀，而年糕的外壳较硬，阻碍了空气的排出，所以在油炸年糕时容易爆炸或炸裂。

　　如何炸年糕不爆炸？在油炸之前，可以用刀在年糕上切一个洞，或者用牙签扎几个小洞，帮助排出空气。

　　年糕是一种由糯米制成的小吃，在中国有着悠久的历史。它含有淀粉、糖、蛋白质、碳水化合物和其他成分。它的吃法有很多种，蒸、煮、做汤等。其中，油炸也是一种非常受欢迎的吃法，尤其是在中国的江南地区。

　　煎年糕的做法1。准备适量的年糕，一个一个分开。

　　 2.将适量的烧烤粉放入碗中，加入适量的盐拌匀。

　　 3.在锅里烧热油，放入年糕。

　　 4.先煎一面至金黄，再翻面，另一面煎至金黄，捞出即可食用。

　　 5.将混合好的烧烤粉撒在表面即可食用。

　　 6.喜欢甜口的也可以在上面撒白糖。

　　年糕的营养价值。年糕中所含的糯米是一种富含维生素B的营养食品，具有温中健脾、补中益气的功效。

　　 2.年糕中含有大量的钙，能促进人体骨骼的发育，保持骨骼的形状和硬度，有壮骨健齿的作用。

　　 3.该年糕含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等。营养丰富，是温补强身的食品。

　　 4.年糕含有大量的钾。人们可以通过适当吃一些年糕来补充钾。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与人体能量代谢，维持神经和肌肉的正常功能。