炒菜油锅着火为什么不能加水，炒菜时油锅起火了我的应对方法

　　春节期间，做饭频繁。亲朋好友围着火炉，在家做年夜饭。进出厨房时间长，用火量大大增加。婆婆经常忙到忘记关火。不要因为太忙而忽视了消防安全！

　　家里用火注意事项1。火灾

　　走亲访友，做饭女人太忙？过年的时候，经常要围着火炉招待客人。有时候婆婆在忙的时候或者为了招呼客人，会把目光从火上移开，甚至忘记关火，离开厨房。消防局火灾调查处处长林如英提醒“不要以为离开炉子一会儿就危险了，哪怕只是烧香！」

　　即使稍微离开厨房，也建议关掉炉子。

　　据日本东京消防厅统计，即使锅内只使用少量50c.c以下的油，只要持续加热3 ~ 4分钟，油锅就会因高温自燃而起火，火焰温度高达367摄氏度！所以一定要注意“人离火远”。如果你正在使用煤气炉，你应该在火边照看它。做饭的时候也要穿合适的衣服，避免火势蔓延到衣服上。

　　处理方法如果炒菜时不小心油锅着火，要冷静，绝对不能用水。你应该先关掉煤气灶的火(或者关掉电源)。刚开始的时候，可以用湿毛巾、湿衣服、湿扫帚等覆盖灭火。哪个比着火范围大，然后通过阻隔空气来灭火。对于家里有灭火器的，可以用干粉灭火器灭火。切记，千万不要用水浇油锅灭火，也不要试图移动油锅，以防火势扩大。

　　清洁时进行检查

　　油烟机灶具利用一般清洁的机会，可以顺便清理一下油烟机外和排气口的油脂，防止油烟机的油脂被高温或明火点燃，导致延迟燃烧。灶台部分，可以刷掉灶台上的碳化物，保持火孔通畅。

　　定期清理油垢，以免引燃！

　　燃气管道清洗、检测燃气管道时，可以在燃气管道上涂抹肥皂水，看看是否有气泡产生，检查有无损坏。，顺便检查一下煤气开关是否松动，橡胶管是否老化或破损等。，燃气管道属于消耗品，建议两年换一次。购买时，还应确定有CNS认证的合格管道。

　　在煤气管道上涂肥皂水可以检测是否有损坏。购买燃气管道时，一定要识别有CNS认证的合格管道。

　　 2.蜡烛火

　　祭祖，圣桌上摆香烛？许多人有神圣的桌子。节日期间，不可避免地要祭神祭祖。圣桌上的香炉里摆满了蜡烛和香烛，还有人点上了“菠萝灯”。提醒大家出门前检查一下香烛是否真的熄灭了，定期清理香烛，避免香烛过密导致灶台着火，也避免香灰余烬引燃神桌周围的可燃物品。

　　相对于可以直接看到火焰的“明火”，神桌上点燃的香属于肉眼看不到的“暗火”，更要注意用火安全。