怎么识别冬枣的真假，沾化冬枣为什么叫冬枣

　　很多人都知道，沾化冬枣是冬枣品种中最贵的。那么，怎样才能辨别冬枣的真假呢？关于，如何辨别真假沾化冬枣？冬枣与真枣的鉴别方法。边肖将一一回答你！

　　添加甜蜜素的假冬枣沾化冬枣成熟期长，上市晚，而其他地方的冬枣每年9月份就会先上市，很多地区的枣农就利用这个时间差冒充沾化冬枣进行销售。9月上市的冬枣大多不熟，一些黑心商贩在青枣等鲜枣中添加甜蜜素后再出售。这样的“补枣”不仅保存时间长，还能卖个好价钱。

　　如何辨别真假沾化县冬枣产业办副主任郭庆红也为广大市民支招，提醒人们如何辨别正宗沾化冬枣。他说，从外观上看，正宗成熟的“沾化冬枣”果形圆或扁圆形，果面光亮，色泽鲜艳，红色或半红色，内部黄色。皮薄、肉脆、味甜爽口、无渣、枣仁小；时间上，正宗的沾化冬枣是10月上中旬上市的，之前的沾化冬枣肯定是假冒的。，一般“化妆”的冬枣皮是甜的。枣子的皮被啃掉，枣子的肉是苦的，而成熟的枣子皮，再甜也不甜。正宗沾化冬枣含有18种人体必需氨基酸和多种维生素，其中维生素C最为丰富，被营养专家称为“活维生素丸”。

　　辨别沾化冬枣的三招辨别沾化冬枣的三招“观”、“味”、“捏”。从外观上看，真正成熟的“沾化冬枣”果实形状规则，圆形或扁圆形，果面光亮，红色或半红色。论口感，正宗的沾化冬枣吃起来脆甜，果肉非常细腻，即使不变红。，除了以上两点，正宗的沾化冬枣还是很脆弱的。只要用手轻轻一捏，或者从高处落下，冬枣就会裂开，露出果肉。

　　鉴别真假沾化冬枣的方法成熟，上市期大田沾化冬枣10月初上市，大棚冬枣9月中旬上市。之前列出的冬枣都不能叫沾化冬枣。

　　外观鉴定沾化冬枣扁圆形或圆形，果表面光滑，呈红色斑点、斑块和全红色，着色表面颜色为赭色，平均单果重14.6克。

　　口味识别正宗成熟的沾化冬枣，皮薄肉脆，核小，肉嫩多汁，香甜可口，酸甜适口，无渣，口感极佳。