平菇不适合什么人吃，哪种平菇不能吃

　　大家在生活中应该都听说过或者吃过平菇，你了解平菇吗？今天就和大家一起来看看吧。什么样的人不能吃平菇，平菇生长在什么环境？让我们跟着边肖学。

　　什么人不能吃平菇？1.皮肤瘙痒等疾病患者不宜食用。

　　 2.消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染病、五官疾病、神经系统疾病患者不宜食用。

　　 3.对真菌过敏的人应避免食用气滞体质，特殊体质者应避免食用。

　　平菇生长在什么环境下？1.湿度。菌丝生长的最适基质含水量为60% ~ 65%。基质含水量不足时，出菇慢，出菇后延迟出菇。在原料栽培中，基质含水量过高时，透气性差，菌丝生长缓慢，容易滋生厌氧菌或霉菌。最佳结果期为70% ~ 75%。当大气相对湿度为85% ~ 95%时，子实体生长迅速、健壮。当相对湿度低于80%时，菇盖容易干燥或开裂，当相对湿度长期超过95%时，容易使蘑菇腐烂。在生料栽培中，常采用半干菌、出菇期补水的方法，以保证出菇期不感染真菌，出菇期能供应充足的水分。

　　 2.温度。不同菌种的菌丝生长温度范围和适宜温度不完全相同。大多数种类和品种能在5 ~ 35生长，20 ~ 30是它们常见的适宜温度范围。低温和中低温品种的最适生长温度为24 ~ 26，中高温和宽温品种的最适生长温度为28左右，姬菇的最适生长温度为25 ~ 27。

　　 3.营养。平菇可以利用很多营养物质，木本植物残渣和纤维状植物残渣都可以利用。人工栽培，根据

　　二次废弃物棉花、棉籽壳、玉米芯、棉秆、大豆秆产量较高，其他农林废弃物也可利用，如锯末、稻草、麦秆、玉米芯等。

　　平菇的市场价格是多少？红平菇看你买的是干平菇还是鲜平菇。鲜平菇一般10块钱一斤左右，干平菇更贵。价格每年都在波动。便宜的时候80块钱一斤左右，贵的时候150多一斤。而且平菇很少见。如果不是产地，很难看到它的踪迹。人工培育后，相信会更容易买到，价格也会更实惠。

　　平菇的主要产地在哪里？平菇具有广泛的适应性。只要环境和光照温度适宜，都可以培养。近日，浙江大学京东自然保护区野生真菌联合研发中心徐家坝成功栽培平菇。和几种平菇一样，平菇可以利用多种原料，易于栽培。秸秆可作为人工栽培的主要碳源，其他可用于栽培平菇的原料可用于栽培平菇。