鲍鱼和人体哪个部位很像,鲍鱼长的和什么一样
生活百科 2023-04-28 13:48生活百科www.xingbingw.cn
我们常说吃鲍鱼肉,好像鲍鱼只有一块肥肉,其实我们吃的是鲍鱼的几个不同部位。
鲍鱼的可食部分主要是腹足、上足和收肌。鲍鱼的肚子特别厚,扁圆椭圆形,黄白色。大的像茶碗,小的像铜钱。胃位于鲍鱼体下部,用于吸附和爬行。
鲍鱼脚肌肉的附着力相当惊人。一只壳长15厘米的鲍鱼,足对地吸收力可达200公斤。腹足之上,壳之下,有一圈上足,像简单的花边装饰鲍鱼的身体。上足有触须,是鲍鱼能感知外界环境的部位。
与双壳类通过合上两个壳来避免敌人伤害不同,腹足纲的鲍鱼只有一个壳,所以它们能做的一件事就是收紧壳,将身体紧紧贴在岩石上,这样敌人就可以无缝进入。
当贝壳收紧时,它们的内收肌开始发挥作用。,鲍鱼的收肌没有扇贝那么亮,那么肥。只是看起来像鲍鱼肉上的凸起,质地和腹足类颇为相似。
腹足上部的“小圆圈”是鲍鱼的收肌。
a是上足,BC是腹足,DE是内收肌。
如果你在吃新鲜鲍鱼的时候很细心,你会发现它们有很大的不同,不同部位的生食和熟食的感觉甚至是完全相反的。
鲍鱼肉富含胶原蛋白,胶原蛋白的含量与鲍鱼肉的硬度成正比。按照胶原蛋白含量由高到低的顺序,生鲍鱼肉中,上足和腹足的内收肌最硬,腹足次之,内收肌最软。
熟鲍鱼
,如果鲍鱼煮了几个小时,那就完全是另一回事了。
经过一段时间的加热,胶原蛋白会变成柔软宜人的胶体。然后你会发现,吃熟鲍鱼的时候,上脚最软,是腹脚,内收肌最硬。
经过张杰的介绍,你能回答文章中的原问题吗?