雪蟹还是雪蟹，雪蟹百度百科

　　大家在生活中应该听说过很多海鲜，那么你了解雪蟹吗？今天让我们来看看，边肖。应该如何挑选雪蟹，吃雪蟹要注意什么？边肖，让我们一起学习吧。

　　雪蟹应该如何挑选？1.挤蟹爪。

　　买螃蟹的时候可以稍微捏一下螃蟹的小爪子。如果螃蟹的小爪子中间部分比较硬，说明这类螃蟹比较好。但如果中间一段是软的，说明这类螃蟹劣质，有可能是商家以次充好。

　　 2.看螃蟹是生是死。

　　在选择螃蟹的时候，最好不要选择死蟹，因为梭子蟹和雪蟹死后也可以食用。很多商家都会选择这种，所以一定要选择活蟹。选青蟹千万不要选死蟹，因为死青蟹可能有毒。

　　 3.看螃蟹公母。

　　，母蟹是不错的选择，因为饱满的蟹黄在母蟹里面，但公蟹也有蟹膏。可以根据个人喜好选择。区分螃蟹雌雄的方法是看螃蟹的肚脐。肚脐是圆的，是母蟹。肚脐是尖的，那是公蟹。

　　吃雪蟹有什么意义？1.雪梨蟹引起腹泻，损害肠胃。

　　 2.芹菜蟹一起吃会引起蛋白质的吸收。

　　 3.南瓜蟹一起吃会中毒，

　　 4.花生蟹腹泻，

　　 5.鹌鹑蛋蟹会很容易中毒，

　　 6.土豆蟹会刺激肠胃，不利消化。

　　雪蟹和帝王蟹有什么区别？1.帝王蟹腿比雪蟹腿粗，肉眼可以识别，大约是雪蟹腿的两倍。

　　 2.帝王蟹的腿刺比雪蟹的腿刺大，更加突出醒目。帝王蟹身上也有刺。

　　 3.雪蟹，不包括蟹爪，有八条腿。螃蟹刺少，光滑易接近，价格比帝王蟹低。

　　雪蟹有哪些种类？1.不要吃死螃蟹

　　死蟹体内的寄生细菌会大量繁殖，扩散到蟹肉中，使蛋白质分解，产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，毒性越大。死蟹即使煮熟了，毒素仍不容易被破坏，会引起恶心、呕吐、脸颊潮红、心跳加快等。

　　 2.不要隔夜吃螃蟹

　　雪蟹是含有较多组胺酸的食物。组氨酸，隔夜剩下的蟹种，在一些维生素的作用下会分解成组胺。回锅加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，导致组氨酸中毒。所以螃蟹最好清蒸后食用，一般不要超过4小时。

　　 3.不吃生蟹，醉蟹

　　雪蟹含有多种病原微生物。特别是它体内的肺吸虫幼虫虫卵感染程度非常高，抵抗力非常强。单单用黄酒和白酒浸泡是杀不死的。吃生蟹、醉蟹容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽、咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。