面包里面蜂窝状不拉丝很硬扁扁的,面包里面蜂窝状不拉丝酵母味道
生活百科 2023-04-28 13:48生活百科www.xingbingw.cn
面包里面蜂窝状不拉丝很硬扁扁的(面包里面蜂窝状不拉丝酵母味道重)
面包不刷的原因有很多,比如面粉不对或者发酵。,最适合做面包的面粉是高筋面粉。只有蛋白质含量大于13.5%的面粉才能满足制作面包的条件,其他面粉没有拉丝效果。面粉发酵成功才能画出面包。
面包又称面包,是一种将谷物磨碎加热制成的食品。面包又称人造水果,品种繁多,口味各异。
面包是高热量的碳水化合物食物,吃多了容易肥胖。温度高时,面包松软可口;温度低了会板结,风味口感差。
以小麦粉为主要原料,酵母、鸡蛋、油、糖、盐等制成的焙烤食品。作为辅料,与水混合制成面团,经分割、成型、醒发、冷却等工序加工而成。