牛排有几成熟的正确说法,牛排有十分熟的说法吗

生活百科 2023-04-28 13:47生活百科www.xingbingw.cn

  牛排有几成熟的正确说法(牛排有十分熟的说法吗)

  一般来说,牛排有五种成熟度。这五种熟是单数:一、三、五、七、九,也叫全熟。在英语中,有相应的短语来代表不同的牛排成熟度。

  牛排多熟有几种说法,因为牛肉根据部位不同可以分为很多种,牛排各个部位的肉质也不一样。要达到最好的口感,需要不同程度的成熟度。

  最嫩的菲力牛排,五分熟最好,但五分熟太硬。不过相对比较韧的纽约客牛排,五分熟最好,五分熟太软。

  选择生的也和当地人的饮食习惯有关,就像法国人喜欢生的生,这样才能表现出牛肉的鲜美。

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