皮蛋能不能煮熟了吃，皮蛋要煮熟吗还是可以直接吃

　　皮蛋能不能煮熟了吃(皮蛋要煮熟吗还是可以直接吃)

　　皮蛋可以直接吃，一般不需要煮熟。皮蛋是用石灰等原料腌制而成的一种蛋类食品。盐腌的时候是生的，盐腌成功后就变成熟的了，不需要煮着吃。

　　皮蛋吃之前需要煮熟吗？皮蛋可以切块，用醋和酱油搅拌，味道更好。

　　如果觉得皮蛋味道大，也可以用开水焯一下再吃，但是焯的时间不能太长，以免皮蛋开裂，导致营养成分流失过多。

　　皮蛋还可以用来做各种美味的菜肴，如翡翠皮蛋汤、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等。或煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉汤等。