牛奶和奶粉有什么区别 知乎，牛奶和牛奶粉的区别

　　牛奶和奶粉有什么区别 知乎(牛奶和牛奶粉的区别)

　　区别一营养成分不同。区别处理方式不同。牛奶含有高含量的蛋白质和脂肪，不利于胃的消化和吸收。保质期短，不易保存。奶粉是牛奶经过消毒、浓缩、干燥后制成的，易被人体消化吸收，便于保存。

　　牛奶是最古老的天然乳制品之一。牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

　　乳制品包括酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪等。巴氏杀菌是鲜奶杀菌最常用的方法，后期需要冷藏保存。

　　鲜奶是乳白色或微黄色均匀胶体状液体，无沉淀、凝块、杂质、粘性、臭味和奶味。