烧烤烤出来不够香怎么回事呀(烧烤烤出来不够香怎么回事呢)

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怎么烤才好吃？1.肉要肥要瘦。

因为肥瘦相间的肉烤起来不仅更香，味道也更好。

2.尽可能用木炭烘烤。

因为木炭的火力很强，可以快速烘烤表面，锁住水分。因为味道更好。

3.一定要用洋葱和油腌制。

腌制洋葱肉可以明显增加肉的嫩度，油可以很好的锁住肉中的水分。

4、烧烤尽量用火，猛火。

因为可以快速烤而不是烤透，所以小火加热会更均匀，但水分和肉油容易流失，口感脆而紧实。

5.烘烤时要经常刷油。

因为刷油也是为了让肉更嫩，熟的更快。油变白了再刷，撒盐之前，撒烧烤食材之前。

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