乌鸡汤怎样炖好吃又营养(乌鸡怎么炖汤好吃又营养)

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1.准备材料乌鸡1只，红枣50g，白果50g，姜葱适量，盐适量，料酒少许。

2.先将白毛乌骨鸡宰杀，去除内脏，洗净。(如果在外面买鸡，最好也买刚杀的鸡，让老板马上给你处理，不要鸡PP)

3.准备一口大锅，放入处理洗净的乌鸡(不剖腹)，加水500g。

4.加入红枣、去壳银杏、姜片、葱结和少许料酒。

5.大火烧开后撇去表面一层浮沫，小火炖1小时。这个时候你会发现，乌骨鸡的骨肉是可以很容易分离的。这时候加盐，把葱结和姜片挑出来。

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