肾病患者能吃味精吗？请你三思而后行

根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，人们每天食用调味品应当适量。其中，对于普通人来说，每日盐的摄入量不应超过6克。而对于肾病患者，这一标准需要更加严格地控制。除了盐之外，许多肾病患者往往忽视了另一种高盐调味品味精和鸡精。

研究表明，味精和鸡精中的盐分含量相当高。具体来说，吃一口味精的盐含量相当于三分之一的盐摄入量，而吃一口鸡精则接近摄入近半口的盐。这无疑对肾病患者来说是个不小的威胁。尽管味精不是，但由于缺乏对味精推荐摄入量的权威指导，肾病患者在食用味精时应当特别谨慎。

对于肾病患者而言，最好尽量避免或减少食用味精，寻找其他天然调味品来替代。在烹饪过程中，如果要添加味精或盐，一定要适量。除了肾病患者，正常人也应该注意这一点。虽然味精在各种毒性试验中证明是安全的，但安全并不意味着健康，正确使用是前提。

值得注意的是，儿童尤其是婴儿不应食用大量味精。母乳喂养的母亲也应注意少吃或不吃味精。为了避免味精中的有害物质产生，不要长时间大量食用或高温加工味精。最好在烹饪出锅前加入味精，以保持其鲜味并避免对人体造成伤害。

无论是味精还是鸡精，都是含有较高盐分的调味品。在享受美食的我们也要关注自己的健康，尤其是肾病患者更应该注意。健康饮食，适量调味，才是我们应该追求的生活方式。