脑中风病人的饮食宜忌

中风，通常被大家熟知的一种疾病，它是由于脑血管阻塞或破裂导致的脑血流循环障碍，进而引发的脑组织功能或结构的损伤。这种疾病根据病因可以分为缺血性中风和出血性中风。缺血性中风也称为小中风，约占病例的60％至70％，主要包括脑血栓形成和脑栓塞，部分病人可能只是短暂性的缺血，表现出过性脑损害的症状。另外30％至40％的病例为出血性中风，具体分为脑出血和蛛网膜下腔出血。对于中风患者来说，控制高血压是预防关键，因为高血压已被学者公认为中风的积极危险因素。

在日常生活中，中风患者需要注意饮食的选择。主食方面，推荐选择玉米、小米、燕麦等谷物以及大豆、标准粉、糙米等。在肉类方面，牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼等都是不错的选择。中风患者还可以适量摄入一些奶类、蔬菜如芹菜、萝卜等以及水果如苹果、枣等。这些食物的选择有助于维持身体的营养平衡，也有助于中风的康复。

对于中风患者来说，有些食物是需要避免的。含盐重的菜品或腌制品、含油脂过高的食物都不宜食用。酒、肥肉、猪油、脑、动物内脏、糖、咖啡和浓茶等也需要避免。患者应该，以减轻身体的负担，更好地恢复健康。

在一日的饮食中，推荐中风患者这样安排：早餐可以是一杯牛奶、卷心菜、小麦粉和芹菜；午餐可以尝试玉米、大米、牛肉、海带和木耳；在加餐时，可以选择一些新鲜的水果，如苹果；晚餐则是米饭、蘑菇、猪肉、紫菜和鸡蛋。这样的饮食安排既营养又均衡，有助于患者的康复。

最后要提醒大家的是，中风是一种主要发生在老年人或糖尿病、心脏病、高血压患者身上的常见病。患中风后必须认真对待，好好调理，才能早日康复。参考相关文献，如“中风康复治疗及家庭护理”，可以更好地了解中风的康复方法和家庭护理要点，有助于患者的恢复。