巴沙鱼的做法怎么做最好吃清蒸巴沙鱼的做法(巴沙鱼的做法图片)

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　　我第一次知道巴沙鱼是误以为是龙鱼。后来才知道，这条鱼并不是一条鱼，只是外形相似而已。龙鱼生长在深海，捕捞成本和营养价值高，所以价格也高。巴沙鱼，鲶鱼的一种，是一种经济作物鱼，盛产于湄公河流域。属于淡水鱼，对生长环境要求低，产量高。价格便宜。

　　目前市面上能买到的便宜龙鱼都是巴沙鱼。我个人认为虽然巴沙鱼

　　没有金龙鱼营养丰富，肉质同样鲜美，蛋白质含量也很高。

　　无论是龙利鱼还是巴沙鱼，从产地运过来都需要冷链运输。运输前，都是去皮的。我们买的鱼都是鱼块。鱼块大，无刺，有腥味，非常棒。

　　需要注意的是，买的时候闻一闻，尽量不要选那种有小苏打味道的。我个人不能接受这种味道，很多巴沙鱼好像都有这种味道。

　　以下是我认为巴沙鱼最简单也是最好的两个做法

　　第一种，番茄巴沙鱼。

　　需要减肥的小伙伴赶紧看看吧。这是一顿减肥大餐。

　　先将巴沙鱼擦干，然后用斜刀切薄片，放入容器中，加入适量胡椒粉和少量食用盐，搅拌均匀腌制10分钟。这里不需要料酒和姜，巴沙鱼没有腥味。

　　准备三个西红柿，表面划过后用开水焯一下，去皮切成小块备用。

　　锅中放少许食用油，油熟后将西红柿放入锅中炸熟，倒入清水没过西红柿。

　　煮好后可以加入自己喜欢的配菜，比如青菜、香菇、豆制品等。配菜做好以后，先把底拿出来，再用盐、胡椒粉、鸡精、少许糖调味。可以把鱼片放锅里煮一会儿。用漏勺将鱼片捞出，放入盆中。我流口水了。这鱼太鲜嫩了。

　　这么好吃的东西谁不喜欢？

　　第二种方法煎孜然巴沙鱼。

　　取一整条巴沙鱼，用厨房纸擦表面水备用。

　　然后轻轻的用辣椒和姜蓉做一个全身，(姜蓉是用姜磨的，厨房丝擦工具上的一排排小圆眼就是干这个活的)。

　　锅内倒入少许油，油温升高时转小火，放入巴沙鱼慢煎至两面金黄。

　　将盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉混合搅拌，在巴沙鱼两面均匀撒上调料，再翻一遍，加热两面调料激发香味，撒上葱花。我分分钟做出了烤鱼的味道，没有刺痛，没有腥味。吃了之后就上瘾了。

　　两种方法都有介绍。一个清淡，一个清香浓郁。方法是不是超级简单？我估计我儿子看完他们就能做饭了。

　　鲨鱼

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