羊肉泡馍的馍怎么做-(羊肉泡馍的馍怎么做视频)

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方法二中筋面粉500g，水230g，酵母4g，盐4g，玉米油15g。

练习

1.将面粉放入盆中，撒上盐，中间挖一个小坑，放入酵母粉。用温水搅拌融化酵母粉，不要一次性倒水进去；

2.倒入少许水，将面粉搅拌成絮状，倒入玉米油；

3.将面粉揉成团，揉成三光(盆内光滑平整)，盖上盖子发酵半小时。揉成面团，醒发15分钟；

4.分成11等份，揉成圆形，每份揉成中间粗两头尖的圆锥体；

5.擀开，卷起来，压平，再擀成6厘米左右厚的圆饼；

6.放入烤箱，170度上下加热，烤十分钟左右。

做法面粉、水、酵母

羊肉泡馍的做法。

1.一小杯面粉，加入适量的安琪酵母、温水和面团，做成之前的三倍大(如果室内温度较低，可以往锅里加入温水，盆放入锅中加速发酵)。

2、面粉是面团、冷水、面条的4倍量，可以用较少的水勉强揉成一团，这样做出来的包子口感比较硬。睡醒40分钟后，用煮好的面条揉一揉。

3.将揉好的面团揉成同样大小，卷成圆形，放入锅中烘烤。

4.烤得两面微黄，放凉，掰或剁碎吃羊肉和包子。

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