四川的家常菜有哪些菜图片(四川最常吃的家常菜)
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大家好，很多朋友对家常菜还是不太了解。今天，边肖将分享一些关于四川家常菜的知识，希望对你有所帮助！
本文内容列表
1.日常家常菜有哪些？2.有哪些家常菜？3.一般的家常菜有哪些？4.有哪些家常菜？5.有哪些家常菜？6.家常菜的名字有哪些？日常家常菜有哪些？1.红烧肉是一道著名的大众菜，在各大菜系中都有自己的特色。以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层的猪肉(五花肉)来制作。锅以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，入口即化。
2.红烧茄子(茄子)是一种历史悠久的传统美食。这道菜是素菜中的精品，属于大众食品。红烧茄子是用茄子做的。
3.酸辣土豆丝是用土豆、辣椒、白醋、葱、姜等做成的菜。它们色泽鲜艳，酸辣可口。
4.麻婆豆腐(拼音mpdu f；中文麻辣豆腐)，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫(其他肉类也可以)。
5.回锅肉，传统川菜的代表菜之一，属于川菜系列。主要原料有猪臀肉(两刀)、青椒、蒜苗等。
家常菜是什么？爆炒苦瓜？
苦瓜具有很强的抗氧化作用，能加强毛细血管收缩，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。并有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。还具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。
材料苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2克，香油5克。
1.苦瓜用清水洗净，对半切开，去瓤去籽，切成5cm、1cm见方的条状，放入开水锅中，取出控水。
2.将花生油放入干净的锅中大火烧至八成熟，用苦瓜条煸炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘即可。
这些家常菜也不错。
1.芝麻酱拌菠菜
芝麻糊是钙的宝库，每100克含钙870毫克，比豆类和蔬菜都高。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成因素。如果在补钙的补充维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进骨骼中钙的沉积。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是补钙的绝佳凉菜。
2、黄豆炖猪蹄
大豆富含钙，猪蹄富含胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于大豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄饱和脂肪含量高，不宜常吃。
3.青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白质，钙含量也高，而青椒含有丰富的维生素c，一起炒不仅色泽美观，还能提高钙的吸收率。
家常菜一般都有什么炒牛肉？
配料休闲牛肉、休闲芹菜、休闲辣椒。
工作方法
1.牛肉反方向切成薄片，用少许酱油、糖、鸡粉、胡椒粉、油抓匀。分两次加一点水，再加一点生粉，抓匀。放在一边。
2.切辣椒，焯芹菜，放在一边。锅洗净，倒油烧开，放入腌制好的牛肉，翻炒至半熟备用。
3.锅洗净，加少许油，倒入花椒和芹菜炒，炒出香味，加盐再炒，然后倒入牛肉炒两分钟，出锅。打包吃掉。
【栗子艾花炖鸡】
配料鸡肉、栗子、莲子、艾草、姜、葱、料酒、油、盐
制作热锅放少许油，将处理好的鸡块翻炒至干，加入几片姜继续翻炒；加入少许料酒翻炒均匀；加入板栗和莲子米翻炒均匀；A
配料牛肉、番茄、玉米、姜片、高度白酒、胡椒粉、油、盐。
制作烧开水，牛肉块用冷水焯一下，加入姜片和1勺高度白酒，焯一下洗净备用；锅中放少许油，将锅内的烤牛肉块翻炒几下，将番茄块放入锅中翻炒至有少许汁液流出，加入适量的水和少许生姜，加盖继续炖45分钟，加入玉米块，加盖继续炖15分钟，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
还有那些N，[豆芽，木耳，虫花]
材料黄豆芽1小盘，黑木耳1小盘，小蝶油和盐1块。
产量1。准备原料；2.热锅放油冷却，放入艾花翻炒；3.翻炒至艾花微软，加入木耳丝翻炒；4.翻炒几下再加入黄豆芽翻炒；5.加入适量盐调味；6.翻炒均匀。
春寒料峭的时候，脾胃非常脆弱，可以吃一些猪肚(猪肚就是猪的胃)，可以达到以形补形的效果。新鲜的五花肉富有弹性和光泽，白色略带黄色，粘液较多，质地坚实厚实。买的时候注意清洗，去除五花肉的异味，这样吃起来才好吃。逢年过节，设宴待客。在炖好的肚丝汤里加入黑木耳、鸡蛋丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、黄花菜，做五盘肚丝汤，这样上桌就有面子了。
都是家常菜。那些家常菜指的是家庭日常制作和食用的菜肴。
品种太多，地域广阔，不同地方出产。
夏天要吃一些清淡的食物，甜点可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等。汤可以是老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐海带汤、草菇肉末汤等。
配菜可以是苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜、虾皮炒茄子、鸡蛋等。因为夏天瓜多菜少，所以夏天的蔬菜只有菠菜和红薯秧，可以用大蒜炒。又好吃又方便。
推荐几个家常菜
，蘑菇和白菜心
烤蘑菇和油菜籽结合了蘑菇的清香爽滑，油菜籽的绿脆色香味。而且两人都是降脂专家，联手功效倍增。，由于香菇中含有一种独特的风味物质——香菇精，用油菜炒制不仅可以掩盖其苦味，还可以为菜肴增添风味和鲜味。
原料油菜、香菇、香葱、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精。
1.把油放在火上，烧至八成热。将菜心放入略炒的盘中备用；将锅洗净后放在火上，用油加热至八成热，然后放入洋葱和姜末炒香，再将蘑菇放入锅中炒一分钟左右。
2.然后将白菜放入锅中，加入少量的盐和糖，往锅中放几勺水，用小火煨6分钟，然后将汁液勾芡，放入味精，拌匀。
第二，炒苦瓜
苦瓜具有很强的抗氧化作用，能加强毛细血管收缩，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。并有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。还具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。
材料苦瓜500克，花生油50克，盐4克，料酒10克，味精2克，香油5克。
1.苦瓜用清水洗净，对半切开，去瓤去籽，切成5cm、1cm见方的条状，放入开水锅中，取出控水。
2.将花生油放入干净的锅中大火烧至八成熟，用苦瓜条煸炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，出锅装盘即可。
第三，西芹百合炒腰果
芹菜和芹菜具有相同的营养和治疗价值。芹菜性凉，味甘。含有芳香油、VP、多种维生素、游离氨基酸等物质，具有增进食欲、降血压、健脑、清肠通便、解毒消肿、活血降压的功效。百合可以止咳，治疗失眠。内热重的男人常吃它清火，也清心明目。抽烟多的男人可以吃，润肺。女性多吃会加快皮肤细胞的新陈代谢，还能起到美容养颜的作用，帮助老年人提高免疫力，防治癌症。
材料芹菜100克、百合50克、胡萝卜50克、腰果50克、盐、糖和食用油。
1.将百合的头尾切成数瓣，芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净切片；炒锅加入食用油，冷油小火放入腰果，炸至酥脆，捞出控油备用。
2.倒出一半油，大火加热剩下的油，放入胡萝卜和芹菜丁，翻炒1分钟左右。
3.加入百合，加入少量盐和白糖，翻炒1分钟左右，关火，撒上腰果，拌匀即可食用。
家常菜有哪些名字？1.糖醋排骨
糖醋排骨是酸甜口味的代表，是汉族大众化的传统名菜。浙菜用料丰富，做法细腻，色香味俱全。
2.鱼香肉丝
鱼肉丝(英文名Yu肉丝)是汉族传统名菜，因其有鱼的味道而得名。主料是猪肉、黑木耳，辅料因做法而异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。选择三分肥七分瘦的猪肉，吃起来鲜嫩。
3.白汁鱼
水煮鱼又称河水水煮鱼，是重庆汉族的创新名菜，属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。
4.宫保鸡丁
宫保鸡丁是著名的中外传统菜肴。鲁菜、川菜、黔菜都有，原料和做法都有区别。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发展，形成新菜3354宫保鸡丁。
5.麻婆豆腐
麻豆腐是四川汉族传统名菜之一，属于川菜。主要原料是食材和豆腐，主料有豆腐、牛肉末(猪肉也可以)、花椒、辣椒等。麻源于椒，辣源于椒。麻婆豆腐在不同的地区有不同的做法。
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