不用手指饼干的提拉米苏做法(提拉米苏用手指饼干做好吃还是蛋糕

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蛋清能做什么(提拉米苏女士手指能代替什么)两个鸡蛋，一碗面粉，教你做酥脆饼干。两个鸡蛋，一碗面粉，不用上油就能做出脆皮女士手指。

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今天，我要分享手指女士是怎么做的。是的，就是那种通常用来做提拉米苏的女士手指。不加黄油不加水也能超级脆，入口全是鸡蛋味。其实是鸡蛋饼干，通过巧妙的烹饪手法变得酥脆，不需要小苏打和发酵粉。

只需要这三种材料鸡蛋2个，绵白糖30g，低筋面粉60g。

，分离两个鸡蛋的蛋黄和蛋清，开始打蛋清奶油。

先加入1/3的绵白糖，高速打鱼眼泡。

当泡沫变细变白后，加入第二勺软糖，6点钟，加入第三勺软糖。当鲜奶油被泵出时，你可以看到倒钩。

然后分次加入两个蛋黄，搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌均匀。一定要小心搅拌均匀。不能留有白色粉末。

搅拌均匀后，将糊状物装入裱花袋中，剪一个直径5cm的圆口。

直接用油纸把糊对角挤在烤盘上。这是手指女士的原型。

烤箱预热到180度，中层烤15~20分钟。注意饼干的颜色，女士的手指会被烤熟。

可以用一点糖霜装饰。没有它也很好吃。又甜又脆，咬一口就会碎，泡在牛奶咖啡里吃起来软软的很棒。因为这是新鲜曲奇，不含任何防腐剂，所以建议你在2~3天内食用。

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两个鸡蛋和一碗面粉教你如何做酥脆饼干。

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